【訪問】２０１８年１０月 ３日
【杯数】２０１８年 ４４杯目
【店名】本竈（Twitter）
【回数】５（前回の記事）
【品名】黒胡麻味噌担担麺
【価格】８９０円
【ゆっけ度】★★★★
【備考】限定。
よっちゃん（仮）で限定の強・淡麗を食べたあと、向かったのは岩切の本竈。
２０１８年５度目の訪問です。
こちらでも限定がリリースされているということで、それを狙ってやってきました。
その名も黒胡麻味噌担担麺。
本竈の限定としてはおなじみの、汁無し担担麺系の一杯です。
今年の４月、すでに「黒胡麻担担麺」という限定メニューは食べています（→ そのときの記事）。
それと比べると、今回はメニュー名に「味噌」が加わりました。
そして値段が４０円高くなりました。笑
あとは・・・そうですね。
パッと見のビジュアルに変化は見られません。
麺をかき分けてみると、器の底にはタレが思ったよりも多めに入っていました。
そんなこともあってか辛さはけっこう強いです。
といっても激辛レベルではありませんので、よっぽどじゃなければ食べられると思います。
店主のブログを見ると、器の底の味噌や胡麻を残してしまわないように、よくかき混ぜてから食べることを推奨していました。
時間にして一分半以上。
実際それぐらいかき混ぜたかは覚えていませんが（時間を計っていたわけでもないですし）、けっこう麺や具材のボリュームがあって重いので、ちゃんと混ぜようとするとちょっぴり混ぜ疲れます。笑
ちなみによーっく混ぜたつもりだったんですが、食べ終わるとなかなかの量のタレが器に残りました。
そう言えばカウンター内のオペレーションを思いだすと、茹で上がった麺を投入する前の丼に、タレだけではなく、寸胴からスープを少し入れているように見えました。
タレの量が多く感じたのはそのスープがあったからかもしれません。
そうやって思い返してみると、２年前の冬に食べた黒胡麻担担麺よりも、タレの粘度が低かったような（→ そのときの記事）。
なるほどねー。
と、まぁ、いろんなこだわりや試行錯誤が詰まった一杯でした。
まぁ・・・トータルで言うと個人的には冷し担担麺の方が好みです。