【訪問】２０１８年 ５月２１日
【杯数】２０１８年 ４０杯目
【店名】らーめん よっちゃん（仮）（Twitter）
【回数】１（前回の記事）
【品名】ぱいたんたん
【価格】８５０円
【ゆっけ度】★★★★
【備考】限定。メンズデーで味玉サービス。
この日は通院のついでに青葉区八幡のよっちゃん（仮）へ。
訪問当時、限定で２種類の担々麺がリリースされていたのでした。
券売機を見ると手書きメニューが貼ってありますが、ぱいたんたん（８５０円）と、ちんたんたん（７００円）の２種類です。
平仮名で書くとかわいいですが、要は白湯か清湯か、ということで。
濃厚そうなぱいたんたんをオーダーしました。
さてさて。
おー、良いですね、この、麺が見えないスープ。
テンションが上がります。
トッピングは中央のひき肉、チンゲン菜と散らされた胡麻やナッツ類がメイン。
訪問日は月曜でしたが、月曜日はメンズデーということで味玉をサービスして頂きました。
透明感のない白湯スープの上に、オレンジ色が鮮やかなラー油が香ります。
案外ドロッと感は高くないですが、もったりとした感じはとても好み。
ラー油の辛みも奥行きがある感じがします。
麺は平打ち気味の中太麺。
これがまたスープに絡むんですわ。
そこにナッツの風味と食感がアクセントになり、飽きることなく楽しめます。
味玉はサービスなのがもったいないほどの完成度。
表面だけでなく全体的にほんのりタレの色が入っています。
黄身も白身も美味しい。
やー、これだけでお店を出せるんじゃないかと思える一杯。
そういえばこちらのお店、もともと汁なし担々麺も提供していましたし。
ウリの鶏スープはそもそも美味しいですし。
どんどん限定メニューやインスパイアされたメニュー、突発的なメニューがリリースされるよっちゃん（仮）。
店主のツイッターから目が離せません。