【訪問】２０１７年 １月２４日
【杯数】２０１７年 １６杯目
【店名】らーめん 本竈（HP）
【回数】１（前回の記事）
【品名】本気の担々麺
【価格】８３０円
【ゆっけ度】★★★★
【備考】
１５軒にもわたる東京シリーズを終え、宮城に戻ってきて一発目は本竈。
オーダーはレギュラーメニューの本気の担々麺。
ここでラーメン系を食べるのは実は初めてです。
んー、なるほど。
なかなか独特な一杯ですねー。
思っていたよりもあっさり目というか。
サラッとしたスープの表面に胡麻を浮かせ、その奥にめちゃくちゃ複雑な辛味と旨味を感じさせます。
個人的にはベースのスープがもっと濃厚でドロッとしている方が好みですが、それでも十分すぎる美味さ。
本気の、と名付けた自信が窺えました。