【訪問】2017年 1月24日
【杯数】2017年 16杯目
【店名】らーめん 本竈(HP)
【回数】1(前回の記事)
【品名】本気の担々麺
【価格】830円
【ゆっけ度】★★★★
【備考】
15軒にもわたる東京シリーズを終え、宮城に戻ってきて一発目は本竈。
オーダーはレギュラーメニューの本気の担々麺。
ここでラーメン系を食べるのは実は初めてです。
んー、なるほど。
なかなか独特な一杯ですねー。
思っていたよりもあっさり目というか。
サラッとしたスープの表面に胡麻を浮かせ、その奥にめちゃくちゃ複雑な辛味と旨味を感じさせます。
個人的にはベースのスープがもっと濃厚でドロッとしている方が好みですが、それでも十分すぎる美味さ。
本気の、と名付けた自信が窺えました。