【訪問】２０１６年１２月２９日
【杯数】２０１６年１３７杯目
【店名】らーめん 本竈（HP）
【回数】３（前回の記事）
【品名】胡麻の辛いつけ麺
【価格】８８０円
【ゆっけ度】★★★★☆
【備考】並盛大盛同料金。
この日のラストは本竈。
実は、本竈で汁なし以外のメニューを食べたことがありませんでした。
前に柳生にあったホンカマド２ではつけ麺を食べましたが。
てことで。
本店で初の汁なし以外のメニュー、胡麻の辛いつけ麺。
ほうほうほう、なるほどねー。
うん、美味い。
勝手に「担々麺＝味噌」みたいな固定観念が出来上がっていたのですが、これは味噌っぽさはないですかね。
これまで汁なし担々麺シリーズで本竈の担担パワーを思い知っていたつもりではありましたが、流石レギュラーメニューだけあって安定感がありますね。
商品名の通り、サラッとしたつけ汁の中に感じる胡麻の味と、複雑で奥深い辛味。
そこに合わせる本竈の太ストレート麺。
この麺がまた小麦の風味が存分に感じられて美味いんですよねー。
コシものどごしも抜群で、かなり好きな麺です。
その上に乗った低温調理チャーシューもしっかりとした肉感があり、満足度は高いです。
フォトジェニックでもありますね。
大満足の一杯でした。