| 【杯数】 | ２０１５年 ４５杯目 | |
|---|---|---|
| 【店名】 | ラーメン みなもと屋（HP） | |
| 【住所】 | 宮城県仙台市太白区西多賀２－１７－５ | |
| 【時間】 | 11:00～15:00、17:30～22:00 | |
| 【定休】 | なし | |
| 【訪問回数】 | ６（前回の記事） | |
| 【品名】 | 剛の煮干そば | |
| 【価格】 | ８５０円 | |
| 【ゆっけ度】 | ★★★★ | |
| 【備考】 | 限定 | |
５月２７日。
この日から５月末までの限定メニューを食べるべく、仕事帰りにみなもと屋へ行ってきました。
券売機の限定麺のボタンを迷うことなくプッシュ。
その名も剛の煮干そば。
なかなかパンチのありそうな名前です。
店内は混んではいませんでしたが、タイミングが悪く、到着まで１６分ほど。
器からはみ出さんばかりのチャーシューが目を引きますねー。
スープはかなりのニボ感。
えぐみや苦みもあえて残した仕上がりになっています。
また、スープ全部飲んだら健康を害しそうだなってくらい塩分も強め。
それらが乳化気味の豚骨スープの中でせめぎ合っていて、好き嫌いは分かれそう。
個人的には好きです。
300gの麺もパンチが効いています。
さりげなくちぢれの入った低加水の中太麺で、かなり固めのゆで上がり。
そのためボキボキの食感が楽しめます。
インパクト大のチャーシュー。
炙りが入っているのと脂身たっぷりなのが好きなポイントです。
ちょっと甘めの味つけになっていて、その甘みの方向性がスープの味とは若干違うような気はしました。
スープのニボ感は大好きですが、ちょっと塩分強すぎに感じて完飲はやめときました（笑）
毎日食べるにはいささかくどいかもしれませんが、パンチが効いていて限定としてはかなり好きな一杯でした。
５月末まで（最終日は売り切れ次第終了）とのことなので再食は難しいですが、とにかく食べられて良かったです。
ごちそうさまでした！