(※訪問時期が9月中旬の時間差更新です。)
新潟県上越市にある、地元産食材に拘った人気スイーツ店『Patisserie Riz-Riz(リリ)』。
店名の「Riz」という言葉はフランス語で「お米」を意味し、こちらのお店では上越富岡産の米「こしいぶき」の米粉を中心に使ったスイーツを多数取り揃えているそうです。
店主の方は辻製菓専門学校を卒業後パティシエとしてホテルへと就職し、全国各地で経験を積んだそうです。
その経験の中で新潟の食の美味しさに気づいたことから、地元である上越へ戻り2003年にこちらのお店をオープンしたとのこと。
お米が有名な新潟らしいお店だと思って気になり、行ってみることにしました。
場所は春日山駅が最寄りですが、徒歩30分以上とかなり離れています。
駐車場は店前にありました。
この日は土曜日、お店には18時過ぎに到着。
店内には先客が2人。
以前はカフェスペースもあったようですが、2019年7月で営業終了してしまったようです。
写真は冷蔵のショーケースのみ撮影させていただきました。
オススメというのがお米や日本海塩など地元産食材に拘ったプリン。
今回一番食べたかった「新潟御米プリン」は残念ながら売り切れだったので、玄米のプリン購入。
ケーキはまだ結構残っていたので2個購入しました。
価格はいずれも税抜表記です。
【銀のモンブラン】480円
フランス産栗を使用したモンブランで、中にはたっぷりの生クリーム、底はザクザクした甘いメレンゲ系の生地といった構成。
マロンペーストはもっちりと密度が高めの質感、コクのある濃厚な味わいで甘さは強め。
しかし生クリームが甘さ控えめであっさりしているので、全体のバランスはとても良く美味しかったです。
【ガトーリリ】380円
お店のイチオシというショートケーキ。
フルーツは酸味控えめで、イチゴと確か桃も入っていましたかね？
ふわふわ食感で、クリームもスポンジも比較的あっさりした味わい。
甘さも丁度良く、軽めのショートケーキで美味しかったです。
【和風玄米プリン】300円
新潟県産のもち玄米と沖縄産の黒砂糖を組み合わせた和風プリン。
プリン生地はプルっとしっかりめの質感、上に乗った玄米の粒が香ばしく、芳醇でコクのある黒砂糖は確かに和風の味わい。
美味しいですし、結構個性的なプリンで面白かったです。
上越方面は結構頻繁に来るので、次回こそ「新潟御米プリン」を購入したいと思います。
ご馳走様でした！
パティスリー・リリ
025-522-2300
新潟県上越市富岡3525
https://tabelog.com/niigata/A1503/A150301/15004907/
