1957年創業の神戸の老舗餃子店。
お店は元町本店と三宮店があり、メニューには餃子とドリンクしか無いという、徹底した餃子の専門店です。
全国各地様々なご当地餃子がありますが、神戸で食べられる餃子の特徴として知られているのが『味噌ダレ』で食べる餃子。
こちらのお店も味噌ダレを使った餃子が楽しめる、神戸餃子を代表するお店。
いつも行列が出来る人気店として知られています。
以前三宮店へ行ったことがあるのですが、個人的に神戸の餃子店の中で特にお気に入りのお店。
どちらの店舗も年季が入っていますが、三宮店の方が広めで行きやすいと言われています。
今回はカウンター8席という非常に小さな元町店へ行ってみることにしました。
お店はJR及び阪神線の「元町駅」より徒歩1〜2ほどの距離、駅の東口からすぐ近くにあります。
この日は土曜日、お店には19時過ぎの到着。
この時店前には10人くらいの外待ちが出来ていました。
待ち時間は大体30分ほどで入店。
店内に入ると、メニューは餃子とドリンクしかないので、注文は「何人前？」と聞かれます。
今回は2人前を頂くことにしました。
注文の際はニンニクの有無が選べるようです。
メニューも店内の壁の上の方に掲示されてましたが、私の位置からは物陰で全く見えず。
ドリンク類はビール、泡盛、紹興酒、薬用酒の五加皮酒、ソフトドリンクなどがありました。
肝心の餃子は、一人前7個で390円(税込)です。
待っている間にタレを作りますが、タレに決まりはなく基本食べ方は自由。
お店の方に聞くとオススメを教えてもらえますが、味噌ダレにニンニク醤油、ラー油、お酢を合わせた感じでした。
味噌ダレはお店ごとで赤味噌だったり白味噌だったりしますが、こちらは赤味噌ベースでかなり色味が濃いです。
そうこうしているうちに餃子が提供されました。
サイズは若干小ぶりながら、横に幅広いタイプ。
そんなにパリッとはせず、しっとりむにゅっとした質感です。
何より驚くのがプリプリした皮の柔らかさ。
皮は厚めの印象ですが、よくあるモチっと系ではなく、独特の柔らか食感です。
中の餡はふわっとしていて、かなりあっさりした薄めの味付け。
脂っこさのないとても優しい餃子です。
それとは対照的に、味噌ダレはかなりコクが深く濃厚で、程よい酢の酸味とラー油の辛味、味噌とニンニクの芳醇な風味が効いていてかなり美味しいです。
味噌ダレ単体で食べても美味しいのですが、こんなにあっさりした餃子なのに、タレと組み合わせると味の深みが相乗的に増します。
なのでタレが美味しいというだけでなく、やっぱりこのタレにはこの餃子なのかも知れません。
食べ始めるともう何個でも食べれそうなほど、止まらない美味しさ。
2人前でも14個ありますが、時間にして多分3分も経たないうちに完食してしまいました。
お酒飲んでないと食べるだけなので、本当に一瞬です。笑
退店時は20時頃でしたが、この時も5人並んでいて、なかなか列は絶えません。
やっぱり大好きですひょうたんの餃子。
神戸の餃子は美味しいお店が多いので、まだまだ未訪問のお店もどんどん開拓して行きたいです。
ご馳走様でした！
瓢たん 元町本店
078-391-0364
兵庫県神戸市中央区元町通1-11-15