昭和25年創業、ご当地ラーメン「岡山ラーメン」の源流とも言われる、老舗の人気ラーメン店。
岡山ラーメンは大きな特徴に欠ける印象がありますが、古くより岡山市内を中心に食べられてきた歴史あるご当地ラーメン。
鶏ガラや豚骨をベースにしたあっさり醤油味のラーメン、特に豚骨をメインに使ったラーメンが多い気がします。
戦後の市街地を中心に屋台やバラック小屋から発祥したと言われており、その味に影響を受けた人々が改良を重ねてゆき、ご当地ラーメンとしての地位を確立していったそう。
冨士屋は戦後間も無くして岡山駅西口にある奉還町商店街にて創業。
元々はうどんやぜんざいを出す食堂として営業していたものの、商店街の中で中華そば人気を感じたことから、中華そばの専門店へと移行したのが昭和28年のこと。
研究熱心な初代店主が沢山の人にラーメンのことを聞いて回り、試行錯誤を重ねて完成させたのが冨士屋の中華そば。
その美味しさは大変評判となり長年愛され続け、岡山ラーメンの源流になったと言われています。
そしてその味は今なお変わることなく、現在三代目へと受け継がれているそうです。
こちらのお店は岡山のラーメン店では必ず行っておきたかったお店の１つです。
お店はJR「岡山駅」西口より北西方向へ徒歩5分ほどの距離。
公式サイトにも無料駐車場3台分があると記載してましたが、私はどこが駐車場なのかわからず近くのコインパーキングへ駐車しました。笑
近隣はコインパーキングも沢山あります。
この日は土曜日の昼12時40分頃の到着、店前にはずらっと25人の待ち列。
大人気です、こんなに並ぶとは、、！
すぐ向かいにある「浅月」というお店も、岡山のご当地ラーメンの１つ「トンカツラーメン」で有名なお店ですが、こちらは全然並んでませんでした。
しかしこの日夕方17時頃に再び冨士屋の前を通った際は行列はなかったので、時間帯によっては行列回避できますね。
席数もスタッフも多いのもあってか回転は結構早く、約30分の待ち時間で入店。
メニューはサイドメニューは色々あるものの、ラーメンメニューはトッピングの違いのラインナップで、基本の中華そば一本。
この日すでに昼食を終えてややお腹が膨れていたものの、どうしてもここのラーメンが食べたかったので、ミニ中華そばを注文しました。
普段の食事で頼むことはまずありませんが、食べ歩きの際はこういうミニサイズがあるのはとてもありがたいですね。
【ミニ中華そば+味玉】560円(税込)
ミニ中華そばは器も含めしっかりミニサイズ、麺は半盛といった印象。
約10時間煮込んで作る豚骨スープをベースに、特製醤油ダレとラードをブレンドしたあっさり醤油スープ。
少し甘味が効いたまろやかなコクを感じるタイプ。
麺は冨士麺ず工房の、冨士屋オリジナル特製麺。
スルリと喉ごしの良い、しなやかなコシの中細ストレート麺。
あっさりスープにとても相性良いですね。
具材はシンプルにバラ肉チャーシュー、メンマ、青ネギ。
追加の味玉は別皿で提供でした。
チャーシューは脂身が厚めなものの、そこまで脂っこくは感じず以外に淡白でした。
ミニサイズというのもありますが、実にさらっといただけるラーメンでした(^^)
そこそこお腹膨れてたのでミニにしたものの、いざ目の前にするとお腹が空いてくるものですね。
全然並でよかったです。笑
ご馳走様でした！
冨士屋
086-253-9759
岡山県岡山市北区奉還町2-3-8