ということで同日２杯目は、ちばき屋をセレクト。「肉そばけいすけ」以外は並びがゼロでだったので、何となくな気分でセレクト。もちろん待ち時間ほとんどなく即提供。
【訪問日】２０１５年５月１９日（火）
【メニュー】シナそば
【場所】大通８丁目
５月１９日から始まった「札幌ラーメンショー」。会期２日目に行ってきた。小雨が時折降り非常に寒い・・・。天候のせいであろう客はまばらである。東京からの人気店もそう長い時間待たなくてもラーメンにありつけそうだ。会期中に１２店舗全て食すのはハードルが高そうだが、出来る限りチャレンジしてみよう！ということで並びゼロの「つけめんTETSU」へ！
まずは麺だけを食す…。もちもちしており太さも食べごたえがある。麺そのものがまず旨い！スープは動物系の力強さに魚介のウマミと香りがうまく融合されたもの。札幌ではなかなかない味の系統だ。旨い麺にハイレベルなスープがこれまた相性がいい。いくらでも食べることができそうな錯覚に陥る。麺も全て食べスープも完飲。器の底には沈んだ魚介の粉末が…。
確かに美味しいのだが、この量で800円…というのが引っ掛かる。でも催事ということでよしとしよう！さて、2杯目食うかな♪
【訪問日】２０１５年５月２０日（水）
【メニュー】つけ麺
【場所】大通８丁目
少し前の訪問記事になります。訪問したのは普段あまり出没することがない西区琴似にある「めん太」。１階は駐車場で店は２階にあるというあまり飲食店では見られない作りの建物。まぁ、建物の形状は味には関係ありません。階段を上がりドアを開ける・・・。古き良き近所のラーメン屋の典型的な雰囲気だ。これは期待できるかも！（何が？？）
メニューはかなり豊富だ。いろいろ迷ったが注文はやはりオススメの一品「白みそらーめん」を注文。丁寧にお盆に乗せられ登場したラーメンには、ゆで卵が装備されている。どうやらゆで卵はサービスの様だ。トッピングと称し、ゆで卵１個に１００円とる店よりは良心的だろうか。肝心な味であるが、なかなか！だが、もう少し野菜があってもいいかとは思う・・・。あと、昼飯時は禁煙にした方がいいかも・・・。非喫煙者の立場からの意見ですが・・・(^-^;
【訪問日】2015年3月中旬
【メニュー】白みそ
【場所】西区琴似3条5丁目1-1
※駐車場あります。
少し前の訪問記事になります。
毎度の有名店「山嵐」。毎度、混雑しています。そして毎度、何を食べようか迷います。詳しく分析した訳ではありませんが、「白：海：赤：その他＝２：４：２：１」という割合だろうか…。そう考えると自分は「海スープ」が好きなんだろうなぁ・・・。ということで海スープを注文！
改めて写真で見てもなかなかの顔つき。うまそうだ。しかし、見るからに体育会系（量的にではない）・・・。味も若者系だ。うまいのだが、時々山嵐のラーメンを食べながら年を感じてしまうことがある。ラーメンを食べながら年を感じてしまう（年は関係ないかも(^^;)）ことがもう一つ・・・。様々なラーメン屋の暖簾をくぐりながら「この屋号の由来はなんなのだろう・・・」という味とは違う部分である。体育会系のラーメンを食べ終わって考える・・・。
「山嵐の屋号の由来は何だろう・・・」
【訪問日】2015年3月中旬
【メニュー】海スープ
【場所】豊平区平岸1条9丁目
※店の前に駐車場あります。
なんと意味不明（インパクト）のある屋号であろう。「あくケでく？」「あくＳでく？」。屋号名は「あくでく」である。場所は地下鉄南北線南平岸駅から徒歩数秒。有名店でもある白樺山荘のすぐ横にある。ここを訪問するのは実は２回目。札幌にいながら喜多方ラーメンが楽しめる店でもある。本場の喜多方ラーメンに忠実で好印象であった。そんな「あくでく」の暖簾を久し振りにくぐった。
久々にレベルの高い喜多方ラーメンでも食べるか・・・と思いながらメニューを見ると、メニューの数が増えている！どれも魅力的なメニューだ。写真には写っていないが、つけ麺もメニューに加わっている。そんな中、セレクトしたのは、和歌山豚骨醤油ラーメン。喜多方に和歌山とご当地ラーメン攻撃だ。待つことしばし…、登場した和歌山豚骨醤油ラーメン。どの様なものが和歌山ラーメンなのかよくわからないが、なかなかうまい！よく表現される「コッサリ」なスープに甘めのカエシなのだろうか、非常に自身好みの味である。そこに背脂が若干振りまかれ味に深みが出ている。麺はストレートで絶妙なゆで加減。ハイレベルな一杯だ！
訪問したのは、夜であったが、夜は居酒屋的な雰囲気が濃くなる。一店で締めのラーメンまでいけるとなると非常に魅力的な店舗となる。しかし、札幌市内に数多くラーメン屋があれど、ここまでご当地ラーメンに特化した店舗もないであろう。しかもハイレベル…。「喜多方」→「和歌山」ときたので、この次にメニューに加わるのは「尾道」あたりか…（笑）。
※推測であるが、屋号の「あくでく」は、「ＡＣ/ＤＣ」を日本語読み？したものと思われる（笑）
【訪問日】2015年5月15日（金）
【メニュー】和歌山豚骨醤油ラーメン
【場所】豊平区平岸3条13丁目7-12第2立花ハイツ 1F
店のそばに駐車場ありますが、地下鉄南平岸駅の目の前（徒歩数秒）です。
よく通る道でラーメン屋があることは知ってはいるもののなかなか行くことができない店・・・。そんな店がよくある。今回訪問したここ「らーめん桜倉」もそんな一店だ。前までは駐車場がなかったが、道路を挟んだ向かいに駐車場を確保したらしい。もちろん車での訪問である。
場所は北海学園のすぐそば。場所柄客の多くは学生だと推測される。案の定、券売機には学割がある。店内はＬ字型カウンターとテーブル席。１２～１５人も入れば満席になるだろう。それを店主と店員の２名で切り盛りしている。今回注文したのは「みそらーめん」だ。気持ち長めの待ち時間を経て登場した「みそらーめん」。見た目の特徴としては、煮玉子とチャーシューの上に振りまかれた生姜だろうか。スープはというと味的には、すみれ系と言えばすみれ系なのだが、イマイチそのラインに乗っていないというか…。もう少しパンチや深みがあるといいかも。あとスープが熱い箇所とぬるい箇所が混同しており…、一瞬「？」となりました。方向性はいいのでしばらくしたらまた暖簾をくぐってみよう。
【訪問日】2015年5月13日（水）
【メニュー】みそらーめん
【場所】豊平区旭町4-1-22大越マンション 1F
東京に行ったことのある北海道民のほとんどはこの場所を訪れたことがあるだろう。自身もこれまでに何百回と訪れている場所でもある。そう、羽田空港である。しかし、この店の存在は知ってはいたものの暖簾をくぐるのは人生初である。ちょっと前の訪問記事になりますが…。
詳しい場所は羽田空港第一ターミナルの地下１階。奥の奥にひっそりと佇んでいる。少々入りづらい雰囲気があるものの、入口には何かのテレビ番組でＣＡに強く支持されている旨の告知が貼られていた。まぁ羽田空港でラーメン屋と言えば数店しかない為、ラーメンを食べたいときは必然的にこの店を選択する可能性は高くなるであろう。
さて、様々なメニューがあったが、注文したのは「酸辣麺」。さっぱりとしたラーメンが食べたかった為である。運ばれてきた酸辣麺は、見た目はちょっと…という感じ。唯一赤のラー油が見た目にいいかも…。スープには玉子が溶かれている。味は確かに酸辣。奥からじわりじわりとくる辛さがいい。食べ終わる頃には汗だくだ。ボリュームも結構あったが、値段もそれなりか…。
【訪問日】2015年春
【メニュー】酸辣麺
【場所】羽田空港第一ターミナル内
久し振りにここの暖簾をくぐった。店の前にあった駐車場がいつの間にか閉鎖されている…。外側の変更点と言えばそのくらいだろうか…。店内は相変わらずの人気振りだ。店員の数が増えた様な気がするのは気のせいだろうか。券売機に様々な解説が掲載されている。人気No1のは「魚介豚骨醤油」。ハナタレナックスでも紹介していただきました旨、表記されている。料金は830円。迷いなくこちらを注文する。
登場した「魚介豚骨醤油」赤い丼が食欲をアップさせる。久しぶりに食したラーメンは、魚介の香と豚骨の旨みがうまく融合されている…という表現が一番当てはまるだろう。人気店になるのが頷ける一杯であることは間違いない。案の定、次から次へと客が入ってくるのがそれを証明している。
ちなみに、カウンター前に求人募集の紙が貼られていた。KONAKONA倶楽部での製麺の人員を募集している様だ。
【訪問日】2015年5月12日（火）
【メニュー】魚介豚骨醤油
【場所】豊平区平岸2条11丁目1-12
※近くに西友の駐車場があります。
天気はいいのだが、風が冷たい・・・そんな１日であったこの日、当てもなくウォーキングに出かけた。ウォーキングと言うと聞こえはいいが、要はただの放浪である。昼過ぎから歩き始め、夕方にになろうとする頃、「そういえば今日はまだ何も食べていなかった…」と気が付き、たまたま近くにあった吉山商店の暖簾をくぐることにした。
さすが人気店。夕方近くであるのに次から次へと客が入ってくる。木目調に統一された小奇麗な店内。丁寧な接客。美味しい一杯と人気が出ない訳がない。もちろん人気メニューはみそらーめんとわかってはいるのだが、この日はどうしても醤油ラーメンの気分であった。
ほどなくして運ばれてきたしょうゆラーメン。重厚感のある器は更なるおいしさを演出している様だ。吉山商店での初めての醤油ラーメン。スープは熱々で濃厚＆芳醇。香り高く非常に美味しい。麺の茹で具合も絶妙。そしてチャーシューがこれまたレベルが高い！美味しい一杯なのは間違いないのだが、一点・・・。自身が二日酔いでなければよりおいしく感じたことであろう。
おなかいっぱいになり、冷たい風が吹く中、再びウォーキングを始めるのであった・・・。
【訪問日】2015年5月9日（土）
【メニュー】しょうゆらーめん
【場所】東区東苗穂3条2丁目4-25
※店の前と近くに専用駐車場あります。
