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Ginger Pork Rice Burger.最近、お米からパンが作れるパン焼き器がでてきたり（←これ、欲しい）、
米粉が注目し直されたりと、何かとお米の消費を促す運動がありますよね。
昔に比べて日本人のお米の消費量が減ってきているので
お米をもっと食べましょう♪ということで、あちらこちらお米の良さを
再アピールしています。
私はというと、逆に昔より、お米を多く食べるようになったかも。。（笑）
そんな中で米を使ったレシピをひとつご紹介します！
ホットサンドメーカーを使えば、とても簡単にライスバーガーが作れます☆
今回は、生姜焼きを作って具にしましたが、
ご飯に合うものなら、基本的に何でもアリ！
自分の好みのライスバーガーを作ってください♪
私はシンプルにチーズを挟んだものも作ってみましたが、、、
まあ、まずいわけない。ですよね♥
気になった方は試してみてくださいね。
☆作り方☆
① ホットサンドメーカーに刷毛で薄く、サラダ油をぬり、ご飯を全体に薄めに
広げる。
② 上に生姜焼き、レタスをのせ、さらにご飯を上から全体を覆うようにのせる。
③ ご飯が薄いキツネ色になり、持っても崩れないくらいに固まるまで
数分プレスして焼いていく。
④ 焼けたら、お米全体に醤油を刷毛でうすく塗って出来上がり。
＊チーズ焼きにする場合は、②の具を溶けるチーズにする。ね、簡単でしょー。 Japanese Galette.ガレットって大好き。
大昔 パリに行った時、そば粉で作るガレットの美味しさに
感動してから、日本に帰ってきても美味しいガレット屋さんを
求めて色々行きました。
シンプルなハム、チーズ、ほうれん草もいいけど、
今回はオリジナルのレシピで作ってみました♪
和風ガレット！
これを食べれば、甘辛いそぼろとチーズが意外にもとても合うって事に
気付かされるし、長葱がアクセントになって、
とても美味しいんです♥
なかなか、自分でも上手く出来たかな...と思います。
本場のフランス人の方達からすると、邪道なんでしょうけどね、
おそらく。（笑）
↑ 溶けたチーズが食欲そそります！
☆作り方☆ 約８～１０枚分
（ガレット）
・そば粉 １５０g
・卵 １個
・塩 小さじ１／４
・水 ３００cc
（そぼろ）
・鶏ひき肉 ２００g
・酒 大さじ１
・みりん 大さじ１
・砂糖（三温糖）大さじ３
・醤油 大さじ２
・本だし（粉末）適宜
・長葱 １本
・ミックスチーズ（ピザ用）
・塩
・胡椒
① 生地を作る。
ボールにそば粉、卵、塩を入れ混ぜ、ダマにならないよう少しづつ水を
足しながら泡立て器でかき混ぜていく。冷蔵庫で３０分以上寝かせる。
＊水の量は目安ですので、生地の状態をみて調節してください♪
② そぼろを作る。
小鍋に、鶏ひき肉、酒、みりん、砂糖（半量）、醤油（半量）を入れ
かき混ぜてから火にかける。
菜箸を４～５本持ち、中火にかけて、そぼろ状になるまでかき回し続ける。
残りの砂糖と醤油、コクが足りなければ本だし(少々)で味を整える。
③ 長葱は、青い部分まで１本全部斜め切りにする。フライパンに
オイーブオイルを熱し、長葱を炒め、軽く塩・胡椒で味付けしておく。
④ フライパンにオリーブオイルを薄くひき、①の生地をフライパン全面に
広げるように流す。（クレープ作りと同じ要領で。）
ここにミックスチーズを全体に広げ、②のそぼろ、③の葱を適量のせる。
軽く塩・胡椒し、生地がカリッとするまで、しっかり焼く。
⑤ 真ん中が見えるように、上下左右４カ所を折り曲げて、形づける。
出来上がり♪♪
生地は余ると思うので、お好きな食材で色々試してみて下さい☆
Bon Appétit ♪
Green Smoothie @ Harajyuku.先日のこと。
友達のシマちゃんの働いている
『グリーンスムージー・スタンド』へ。
グリーンスムージーは今何かと話題ですよね。
デトックス効果があったり、体の調子も良くなるということで
自分のおうちで毎朝作っているという人も少なくないんじゃないでしょうか。
グリーンスムージーとは、
グリーン（生の緑の葉野菜）とフルーツと水をミックスしたもの♪
緑の野菜の持つ栄養素が注目されて、その材料と作り方は驚くほど
シンプルなのに、毎日コップ１杯飲むだけで体に変化が現れちゃうとか。。♥
私が飲んだのは、とても飲みやすい「エナジーグリーン」と
冬限定でジンジャーの効いた「ウィンターグリーン」。
どちらも、とても美味しかった♥
うちの近くにあったら、毎日飲みたいな～。
ってか、自分で作ればいいんですけどね。。(汗)
Big Thanks, Shima-chan...☆
