材料
大根
乾燥桜えび
青ネギ
だしの素
小麦粉
片栗粉
水
大根の3分の2をすりおろす
残りの大根は荒目細切りか角切り
ボールに軽く水分を切ったおろした大根と
小麦粉と片栗粉を2：1くらいの割合で入れて水で硬さを調整
タネの固さはお好み焼きくらい
ボールの中に乾燥桜えびと青ネギを入れて
だしの素で味付け
しっかり混ぜる
フライパンに少量の油を入れて熱する
先にタネの具を入れて上から液体をかける
焦げ目が付いたらひっくり返して少し蓋をして蒸し焼き
中に火が通ったら表面がカリカリになるように焼いて出来上がり‼
醤油で食べるだけで美味しい♪
