子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆ -4ページ目

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10May
- ホールケーキ
  某日、息子の誕生日。ケーキを焼くのが恒例。デコはモッサいしツッコミどころが多いですが（笑）、味は自信あり。とか言ってみたけど、参考にしているレシピが美味しいだけ。それでも色々試して数年前にやっと納得の味。そして私なりに把握したコツに辿り着きました。子ども料理教室でもオーソドックスなケーキならレッスン可能です。よかったら一緒に作りましょう。手巻き寿司が大好物で、ケーキ以外は毎年準備がラクで助かります。今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆ Your own website, Ameba Ownd
08May
- たわしでゴシゴシ子ども料理教室#106
  子供は案外、触る事のない身近なもの。それはタワシ。（もはやタワシを使っている家は少ないでしょうか？）皮ごとでも食べやすい新じゃが。２歳児さんにタワシでゴシゴシ洗ってもらいました。けっこう楽しかったようで、「もういいよ。ありがとう。」と言ってもいつまでも一生懸命ゴシゴシ。大人には常識、なんてことない作業も、小さな子にはプチアトラクションですね。この日は、旬の新じゃが・新玉ねぎ・生わかめ・鯛を使ったお料理。そえ野菜にはアスパラガスを用意し、包丁で切ってもらいました。ご参加ありがとうございました。今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆ Your own website, Ameba Ownd
06May
- 蝶！子ども料理教室 #105
  ご新規、姉妹さんが参加のこの日は、リクエストのハンバーグとお味噌汁。各自がコネコネ。自分用に2個、お母さん用に1個。2人で6個調理していただきました。ハート型ハンバーグは、なんと蝶に変身！ところで姉妹それぞれが作ったハンバーグには固さの差が。材料比、火加減はほぼ一緒だったので、唯一あるのはコネ具合の差だけ。ちょっと違うだけで差が出るんですね。この日もお子さんがお味噌汁をおかわりして下さいました。お味噌汁って家庭の味もあり、イマイチ自信持てなかったのですが、私の味でいいんですね。そう思えると嬉しいです。今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆ Your own website, Ameba Ownd
04May
- 子ども料理教室Meltyが大切にしたいこと
  大切にしていること、それは、「楽しい／できた／おいしい」です。ここのところ何をやったら喜んでもらえる教室になるか考えています。そもそも私は特別なことはようしません。SNS映えする物もよう作りません。鮮やかな調理テクニックも持ち合わせていません。プライベートですら手の込んだお料理をする気がありません。ちゃちゃっと作ってパッと食べたいです。不自然でない事と合理性・効率が何より好きです。私の教室で大切にしていることを補足すると、季節を感じ五感を刺激できるよう色んな食材、無理のない調理方法でクッキングを楽しんで欲しいです。子どもクッキングは、大人のサポートは必要ですがお子さんが作り切れる内容にしていますので、サポートはしますが小学校低学年くらいでも集中力を求めます。反対に親子クッキングや子どもクッキングでも５～６歳頃まではその子がやりたい部分だけやってもらいます。左下の写真の通り遊んでても口は出しません。６～７歳だったら戻っての調理を促します。しっかり言わせてもらいます。おいしいについては、ありふれた調味料を使い、地元スーパーで買える食材を使い、食材の味を活かすことを心掛けています。お子さん達の食べやすそうな物をなるべく選びますが迎合することはありません。食べられなかったら食べられないで構いません。「無理です」でいいです。加えてすみませんの気持ちがあればいいと思います。（私にではなく、ありがたいはずの食べ物にすみません。）周りの人がおいしそうに食べていたら、いつかチャレンジする気になるから。普通のことやって普通のことが身について、人としての基本の力が備われば嬉しいなぁ。基本の力が知識や能力、きちんとした生き方の入り口になると思ってやっています。今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆ Your own website, Ameba Ownd
02May
- 「普通じゃない」ことについて思う
  「普通じゃないこと…をやりたい」子ども料理教室で出たある方の言葉がずっと私の頭から離れません。注）この言葉にはもう少し前後あるのと、母子の置かれる環境によっても、できる事・割ける時間が異なるのは認識しています。私自身ですら置かれた環境が今と違えば全然違う子育てになっていたと思います。今日は私の経験と視点だけで書かせて頂きます。「普通じゃない」こと、私はやってたきた？何をやれば「普通じゃない」？結論。（否、この先また違う答えが出るかもしれません、今思うこと。）1回1回は特別な事ではないけど「私達らしい事ができたね」「親も子も楽しかったね」「このメンバーだからできた」「あの時あの場面、今思い出してもおかしい〜」と笑い合える思い出と仲間が私にはあります。（＝普通のことやってきたけど、結果として私には特別なことになった）そんなシーンを0才クリスマスから9才誕生日まで計18回固定メンバーで定期的に作ってきました。そして、その場面をより良いシーンにする為に日頃から親同士・子供同士しっかりコミュニケーションをとりながら。"より良いシーンにする為に"　とは。人間は繊細で、定期的に年２回パッと集まってパッと楽しめるものではないと私は思っています。幼いうちは特に。緊張や警戒心が芽生えると如実に行動に現れてしまってどれだけ楽しい集まりを用意しても満喫できない。逆に気の置けない仲間なら何やっても楽しい。なので日頃から子供同士コミュニケーションできる環境におき、この仲間は楽しいよ。リラックスできる相手だよ。と伝えることを意識していました。（幸い、そんな理屈っぽいだけのお付き合いにもなっていませんが。笑）年２回（誕生会・クリスマス会）のイベントでは、親が役割分担して、アイデア練って、子供達が自ら楽しむ事も伝え、大きくなってからは子供達自身が準備あるいは工夫する余地も残してやってきました。刻々と状況が変化する母達（仕事、出産etc. たぶんマインドも。）ですが、いくら多忙でも途切れさせませんでした。子供含めて欠席ゼロです。継続する事こそ大切な色んなことが伝わると信じて。名実共に幼馴染となり、子ども７人、今となっては性格も趣味も嗜好も、話題まで完全にバラバラですが、集まればなんだかんだ楽しんでいます。不思議ですが、それが仲間？今年、全員が小学生になりました。母企画に終止符を打つことを１年前に決めており、３月末に無事フィナーレ。子供達からは予想通りブーイング。それならと。「次からは自分（子供）たちで決める」事を提案。小学校は分かれているので、「言ってくれれば連絡係は母がやる。母を動かせるかどうかはあなたたち次第。」ということもお話しておきました。大人でも自分たちでできる事に限界はあるから、使えるものは使ったらよろし。それもまた社会勉強。いつか自分たちで企画する日が来てくれることを願います。↑ 幼稚園の頃の一コマ。紙飛行機飛ばし大会。紙飛行機は自分で折って、いざ勝負！長文失礼しました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
30Apr
- そして誰もいなくなった子ども料理教室#104
  新玉ねぎ祭り開催。…そして誰もいなくなった！４人で8個の新玉ねぎ。皮をむいただけで涙がポロポロ。強烈。今回ばかりは私も手伝いましたが、私まで危うく涙が出そうに。皆でザクザク切って辛うじてクリア。切った後はじっくり火を通し、出来上がる頃にはそれはそれは甘くて美味しい、老若男女に喜ばれる主菜の出来上がり。待ってる間は宝探し！ …ではなく、鯛の骨取り作業。基本２品ですが、今回はお手軽料理ばかりで３品作りました♪今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
28Apr
- 夏野菜の揚げびたし
  春野菜まっさかりの中、夏野菜も遠慮がちですが並び始めました。夏野菜で色鮮やかな一品はいかがでしょうか。野菜たっぷり、色とりどり。作り置きにも最適♪でも、子どもにはウケないかなぁ...。この夏、子ども料理教室Meltyでは何を作りましょうね。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
26Apr
- 旬の食材で絶品　子ども料理教室 #103
  当教室の献立は旬の食材を優先して複数ご提案。予め生徒さんに献立を選んで頂き、調理しています。この日は、新玉ねぎ・さやえんどう・鯛・春キャベツ。見た目は地味でも簡単絶品、自信作、大好評〜 ^_^vさやえんどう（きぬさや）の名前はなかなか答えられない子供達。だいたい、えんどう豆とかスナップえんどうとか。くぅ〜！惜しい！！食材の名前を伝えるのはもちろん、今回の食育では「旬」と代表的な春の食材について資料を配り、ご紹介しました。食育は月１回実施しています。今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
24Apr
- 春野菜たっぷり子ども料理教室#102
  早ければ２月下旬くらいから出てきたでしょうか。割と息の長い新玉ねぎも、今がまっさかり。地元スーパーでは値段も落ち着いたように思います。見た目もきれいで大きさも立派。ですが、こうなると油断したらすぐに傷み始める新玉ちゃん。ここからは買ったらすぐ消費を繰り返していきます。この日の食材たち～。他にも旬の食材たっぷり、アスパラガスにえんどう豆・新じゃがを使っていきまーす。新玉ねぎをむいて切って、えんどう豆をむいてます。３人兄妹＋一人っ子の仲良し４人組。仲が良すぎると遊び始めるので、時間のスキを作らないようにどんどん畳みかけての調理。1.5時間で３品８人前完成しました。GWは4/30親子クッキング（2歳～園児）5/4子どもクッキング（園児～小学生）残席ありますので、良かったらお越しください。今日も子ども料理教室へのご訪問ありがとうございました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
22Apr
- 親子クッキング　子ども料理教室#100・101
  レギュラーレッスン100回目到達です。（イベント含めて107・108回目）参加、応援、協力して下さる皆様、ありがとうございます。さて、今回は未就園児さんレッスンの様子。皆２歳児さんです。やさしく切れる食材があるときは、幼児さんでも包丁を使います。親子クッキングにはデザートもあります。しっかりお料理して、モリモリ食べて、それでも時間があれば、絵本の読み聞かせ。今回は椅子を使って電車ごっこも。奈良から難波まで走ります♪私の教室はお腹も心も満たされる場にしたいと思っています。満たされた子は、真っ直ぐおおらかに育つと思うから。そうあって欲しいから。世の中を渡っていくとき、勉強もとても大切ですが、それ以上に大切なのがコミュニケーション能力やと私は思っています。真っ直ぐさ、おおらかさは、コミュニケーション能力の要素になると思っています。引き続き、子ども料理教室Meltyをよろしくお願い致します。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆