子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆ -19ページ目

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03Aug
- 夏のイベント会場にて
  １回目の夏イベント開催が迫っています。初めての場所、初めての大人数レッスンです。集客は早々に終え、企画した２件は満席となりました。ありがとうございます。友人もこの夏イベントにお問合せ下さったのですが、知り合いの方だけの申し込みはキャンセル待ちに回ってもらっています。ですが他にもキャンセル待ちとなっている面識のないお客様もいますのでキャンセルが出たら、こちらを優先したい。また、会場の若干の下見はしていても使い勝手や物の配置がよくわからず．．．。という状況です。ということで、この友人と他の友人にも声を掛けさせて頂き、先生モードOFFでその会場でザクっと１～２日分・６品・５組×約４人前の夕ご飯を作ってきました。調理はもちろん子ども達です。おかげさまで、その日、食材の仕入れ、会場での調理、導線が確認できました。献立が違うと調理道具も違ってくるので、まだまだ不安はたくさんですが感覚がつかめただけでも大きいと思っています。その他にも、イベント当日スタッフで入ってくれる方も来てくれていたので運営視点でちょっと話せたりとか（言葉にするだけでも頭が整理できる部分がある）、小さな子も来てくれていて、その子達の行動とママの対策で得たヒントもあり。でした。進行もすでに作ってあったのですが、見直す部分がたくさんでてきました。残り４日のうちに最終の詰めを行います。本番当日、安全に円滑に楽しく終えられますように。今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
02Aug
- はじめまして子ども料理教室#28
  ８月は通常レッスンを休むので、この時期やっておきたい、今しかできない冷やし中華を続けます。お子さん達に「冷やし中華好きですか？」と聞いても案外通じない。"冷麺"で「あぁ～」という反応、写真見せると「食べたことある～」という反応。一般的な物でも子供が知らない単語はまだまだ多いんですね。固有名詞はともかくも、知らない言葉を推測する力も身に着けてほしいので、平易な表現ばかりにはしませんが、言葉とか表現とか時々気をつけないとね。この日は初参加の小学３年生お友だち女子2人組とその弟くん（年長）。小学３年生ともなると、二人のお姉ちゃんが弟くんを随所随所でフォロー。しっかりしていますね。お姉ちゃん達のフォローもあり、弟くんも頑張ってくれましたが後半ダウン。このグダグダっぷりがかわいい（笑）。でも、調理台兼ねてるテーブルにグダッはよくないですね。体を起こしてもらいました。が、何度もグダッ（苦笑）。お料理作るのって大変なんだなって、なんとなくでもわかってくれると、それはそれで子ども料理教室の価値はあると思っています。調理するお母さん、何かをしてくれている自分ではない誰か。思いやる気持ちが出てくるといいですね。今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
01Aug
- 軒並みスタミナ切れ子ども料理教室#27
  今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございます。この日は常連２組３人のレッスン。この２組はどのレッスンでも順調に調理が進み、安定感バツグン、集中力もあります。が、後半、いつもと違ってダラ～ン。３人ともそれぞれにダラ～ン。作業があると問題ないのですが、お友だちのを横で見てるだけの時は明らかにグダッとしています。先々回、先回のお子さん達はハイテンション、今回はグダッ。なんかおかしいぞ。内容的にも少しラクなものにしているはずなのに、なぜ？ここ３組のレッスンで思い当たるのは暑さ。もちろん空調は入れていますが、錦糸卵でコンロに張り付いたりもしていて、基礎体力は普段に比べて低下しているだろうし、1.5時間のスタミナがギリギリなんだという気がします。私にとってのトライアル期間終了目前でも新たな発見がありました。この日の食材たち。赤黄緑の栄養三色まんべんなく用意できました♬via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
30Jul
- お姑さんより
  滋賀県の姑から、夏野菜が届きました。ゴーヤにきゅうり。夏にしっかり食べたいきゅうりは高騰しているので助かります。他にはミニトマト．．．なんですが．．．、高さ20cmの箱に満タン。何百個レベル。うち３人家族なんですけど．．．。それにひきかえ、ピーマンたったの１個。このバランスに笑えるけど、笑ってもいられない。スーパーの野菜の高騰、姑から届く野菜の種類・バランス・量・質で天候不順を激しく実感。毎年欠かさず送ってくれるスイカも今年初めてゼロ。野生動物に食べられたんだとか。そんなのこれまでお姑さんから聞いたことがなかった。天候不良で野生動物も困って町に出てきたんでしょうか？酷暑を越えつつあるような気がしてホッとしつつも、異常気象が気になります。今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
29Jul
- 大量生産
  息子のソフトボール部の宴会がありました。食卓の賑やかしに、たまご差し入れ。いつもテキトーに作ってしまうゆで卵にだし巻き卵。誰かに食べてもらおうと思うと、ちょっと気持ちがシャンとする。ゆで卵、絶対きれいに殻むこうとか、だし巻き卵、ムラができないように濾そうとか、ジャストサイズ気にしようとか。たくさん作ると、きれいな焼き加減が探せる。（１回の大量生産だけでは発展途上ですが。）ついでに子ども料理教室での指導方法やポイントも思いつく。「他所の人のために、たくさん作る」腕をあげるためには大切かもと思う今日この頃です。今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
26Jul
- いろいろ感じた子ども料理教室#26
  今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございます。夏休みに入ったこの日は、小２男子と、初参加の小３&年長のご兄妹でした。初参加のご兄弟、私とも初対面でしたが、お行儀よく言葉使いも丁寧、年長さんも物怖じすることもなく受け答えしてくれるので滑り出しから好調、とても進めやすかったです。そして３人気が合い楽しくお料理が進みます。この日、感じたこと。子どもはけっこう気を使ってる。全員がまんべんなく作業できるように配慮していますが、ボリュームの都合でできない作業も出てきます。そんな時は私が代表を選んだり、やりたい人に手を挙げて貰ったりしています。しっかり発言できて意思が伝えられる子でも遠慮はあり、やりたいのに手を挙げないことがあるようです。今回も「さっき手を挙げなかったけど、実はやりたかったのね」という瞬間がありました。こういう気持ちに気づいて汲んでいくのが子ども料理教室で求められることの一つかもしれません。お料理は案外タフこの週、２つのレッスンで同じ献立をやりました。どちらのグループも後半、やたらハイテンション。どうして？と思いました。ちなみに既にこの次の回（#27）も終えているんですが、このグループは疲れた様子がありありとみえました。内容はいつもと同程度かむしろ軽めだったつもり。夏の暑さもあって集中力が弱まってるんでしょうか？錦糸卵焼くのにコンロに張り付いたし．．．。お料理という作業は子どもにとってはかなりタフなのかもしれませんね。もうちょっと軽い内容にした方がいいのかも。一学期の子ども料理教室も残すところ１回。私にとってのトライアルと位置付けた期間がもうすぐ終わります。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
25Jul
- 頼れる相棒
  やってきて既に２ヵ月くらい経つのですが、私の頼れる相棒がこちら。分かります？二層式洗濯機。ご存知です？家にあった方います？私が子供の時には我が家にもあったのですが、今はめっきりみかけません。大人になってから唯一見たのは私の師匠宅。聞けば二層式洗濯機にはメリットがいっぱいなんです。内釜が複層になっておらず、カビが生えにくいとか。水流が伝わりやすく、しっかり洗えるとか。（長いさらしの布巾を一緒に回すと絡まりすぎやろっ！というぐらい絡まります...。）脱水も強力だとか。全自動に慣れてるから、移し替えがだいぶ面倒臭いですけどね。それでも手洗いよりずいぶんマシ。清潔。安心。背に腹は代えられません。清潔がイチバン！これでガンバリマス！今日も子ども料理教室へのご訪問ありがとうございました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
24Jul
- ぱくぱく食べる食べる子ども料理教室#25
  夏なので冷やし中華にしてみました。年齢にもよりますがレッスン内容をもう少し絞るべきか？と思い、今回は錦糸卵にフォーカス。それ以外も一通りやるけどシンプルな作業。包丁やスライサーで切る、手で身をほぐす程度に。なるべくヘルシーに、そして色んな食材を見てもらいたいと、ハムの代わりに使ってみた鶏ささみ。これを手でほぐす作業が大うけ。（ちなみに翌日のグループにも人気でした。）ここでテンションUP！ケラケラ笑いながらの作業。楽しいことはいいけど「作業は集中して進めてね～」と声かけ。テンション上がり過ぎてヤバイ？？？と密かに心配でしたが、錦糸卵の包丁作業は写真の通り真剣にやってくれました。メリハリが効くなら、安全な作業でテンションMAX、ケラケラ笑うもよし。調理を一通り終え、ひじきごはんも炊けたので味見タイム♪ひじきごはんも錦糸卵も味見してもらったら「おいしい！」とテンションUP再び。ぱくぱく食べる食べる。嬉しいけど、夕ご飯前におなかいっぱいになるって...。おうちで夕ご飯ちゃんと食べれたかな？（苦笑）今日も子ども料理教室Meltyの記事をご覧くださりありがとうございました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆ Your own website, Ameba Ownd
23Jul
- 夏休みが始まりました
  夏休み子ども料理教室開催が確実に迫ってきています。段取りを考え、事前にできることから手配していきたいと思います。今、いちばん気になっているのは食材の調達。40人分近い食材の仕入れなんて初めて。ボリュームが半端ない。陳列されているはずの商品が品切れだったら？数が足りなかったら？野菜が不作だったら？価格が高騰していたら？前日に買っても置いておく場所がない！！幸い、今回のイベント会場の１Fにはスーパーマーケットがあります。近商さんがあります。よく使っているお店なので陳列の配置とかラインアップとか魚や野菜の塩梅なんかもよくわかります。でも、40人分の食材をカート押して買いまわる訳にはいきません。ということで、お店に突撃！店長さんに当たって砕けろ！とばかりに面会のアポを取り、お願い事項を色々話してきました。結果、〇な話と✖な話とありましたが、ある程度は予想していた着地点。✖はあっても段取り面ではかなりご協力頂けるので、とてもありがたいことです。よろしくお願いします！今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆
19Jul
- タバコ？！
  アシスタント業で先生宅にお邪魔。勧められて飲んだお茶が、「ぎょっ！！！！！タバコ？！」いり番茶 - 一保堂茶舗オンラインショップすんごいの、なんのって．．．。中学生の娘さんがお気に入りなんだそうですが、私にはタバコ（吸ったことも、くわえたこともないけれど）。ものすごいスモーキーなんです。独特なんです、味も香りも。とにかくすごい。けれど、カフェイン低めで赤ちゃんにもおすすめなんだそうですが…。（赤ちゃん、飲めるんでしょうか？）いやぁ、とにかくすごいです。人生の肥やしに（？）、機会があればお試しください。今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。via子ども料理教室@東大阪 ☆Melty☆ Your own website, Ameba Ownd