チーズのコクとうまみがあるのにチーズ不使用のレアチーズケーキ

メロディクッキングは完全オリジナルの創作スイーツを

お教えするお菓子教室です。

★卵、乳製品、ゼラチンなどの動物性のものは使いません。

★添加物、ベーキングパウダー、重曹を使いません。

★砂糖、甜菜糖、メープルシロップ、アガベシロップなどは

使わず、体に優しい自然の甘味料、

甘酒、もち米飴を使います

植物性の素材だけで作った体に優しいスイーツでありながら、

現代風の味を目指しています。

甘く、美味しく、体にいいスイーツを
食べて心も体もハッピーになりましょう♪

おいしくて体に優しいお菓子教室

【メロディクッキング】

大木あかねです。

何度も何度も試作して、ものすごーーーーーく！！！！

美味しくなった、レアチーズケーキ風！！

これは好きで好きで美味しくて、またすぐ食べたいぐらいよ♡

砂糖類、たまご、チーズ、乳製品、添加物不使用。

チーズや乳製品なんて、ひとかけらも使ってないのに、ものすっごいチーズ感があるの～♡♡

レアチーズケーキ大好き♡な私が作った再現スイーツですから、これは期待していいよ♪

チーズ好きが満足する味でありながら、体に優しい材料で作っているから、胃もたれも気持ち悪さもなし！

チーズケーキが苦手な方も美味しく食べられます。

最近買ったパンこねマット、まさかチーズケーキを等分に切るのに使うとは思わなかったわ。

ガイドラインがあるとぴったり８等分。

ボトムはスポンジを敷きました。

これがね、ほんとーーーに美味しいの！

レモンをしっかり効かせて、爽やかにしています。

そしてねっとりとからまり、サッと溶ける食感と、チーズのようなコクと旨みとほのかなクセ。

クラスから２日たった今でも、家族から「あのレアチーズケーキが美味しかったぁ・・」と言われるほど。

翌日、翌々日と美味しくなっていく熟成型ケーキです。

料理教室のデザートにお出しして、ご感想も頂きました。

以下ご感想です。

デザートの茜先生のレアチーズケーキ♡

私はワイン飲むからチーズ好きと思われがちなのですが実は苦手で、動物性のレアチーズやベイクドチーズはあまり食べてこなかったのですが、このレアチーズケーキはお口の中も体の中もザワつかないのでもうなくなっちゃう〜って思ったほどペロリ。何よりお味が私好みで甘さもちょうどよくて♡♡♡見た目も素敵で市販と動物性のレアチーズと変わらない！お友達に振る舞いたいと思いました。いつか習いたーい。

茜先生のスイーツは習いたいな思うものばかりです♡

そして、お待ちかねのあかね先生のスイーツ、今回はレアチーズケーキ！あかね先生がおっしゃっていたように、レモンの爽やかさと普段よりも甘さを強くしたというハーモニーがちょうどよく、舌でまろやかにとけて絶品でした。個人的には、ケーキの下のスポンジもふわふわして最高でした（スポンジだけでも主役級！）。

茜先生のレアチーズケーキ。
びっくり！言われなかったらチーズだと思われますね。
甘さ、爽やかさ、口の中ですっととける軽やかさ、スポンジとの組み合わせ！
もう大好き！食べ終わりたくなかったです。