メロディクッキングは完全オリジナルの創作スイーツを
お教えするお菓子教室です。
★卵、乳製品、ゼラチンなどの動物性のものは使いません。
★添加物、ベーキングパウダー、重曹を使いません。
★砂糖、甜菜糖、メープルシロップ、アガベシロップなどは
使わず、体に優しい自然の甘味料、
甘酒、もち米飴を使います
植物性の素材だけで作った体に優しいスイーツでありながら、
現代風の味を目指しています。
甘く、美味しく、体にいいスイーツを
食べて心も体もハッピーになりましょう♪
おいしくて体に優しいお菓子教室
【メロディクッキング】
大木あかねです。
（クラスでスイーツを仕上げているときの写真です）
さて、昨日ブログに載せた父の日用の
濃厚なチョコケーキ。
パーツは前日に作っておきました♡
ただ濃厚なだけだとくどくなりそうだったので、こんなものを作ってみました。
ヌガティーヌ・ショコラ
パキパキ★
以前、アイスのトッピングにしたこれ↓の応用。
まるっきり違うものに見えますね～。
前に一度、ヌガティーヌ・ココアを作ったことがあるのですが、
量が多すぎて使いきれなかったので、半量にしてみました。
流し入れて・・。
焼くと、パキパキ、ザクザクに♪
我が家のオーブンの天板が凸凹してるので型に入れていますが、
もし平らでしたら天板に直接広げて焼けば簡単でいいと思います♪
厚さは２～３ｍｍなので、手で簡単に割れます。
ケーキの食感のアクセントにするつもりなので、今回は割って使いますよ～
粉類を入れずに焼いています。薄力粉も使ってないよ。
実はとってもリッチな配合。
あと他にもパーツを創っていきます。
それはまた明日♡
７月からメロディクッキングクラスを再開予定です！！
１２月のクラスにいらしてくださった常連様が、
ジャムサンドクッキーを作ってくださいました！
いつもありがとうございます♪
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