小6の次女の誕生日
でした。
そこで、
「ケーキは何がいい？」
ときくと
「いつものがいい」
と言うので、
さっそく作りました。
（まるでお豆腐のようですが～）
ベークド・チーズケーキ。
あまりにもシンプルで
バースデーケーキっぽくないですね。
スウェーデンに来てから、
子どもの誕生日には
これになってしまいました。
子どもは3人きょうだいなので、
つまり1年に3回
これを食べています。
日本に住んでいたころは、
地元の商店街にあったケーキ屋さんで
生チョコケーキを注文していたのだけど・・・
ホワイトチョコ板に
「○○ちゃん、お誕生日おめでとう」
とか
書いてもらって。
でもスウェーデンでは
注文したくなる程
美味しいケーキ屋さんに会っておらず、
現在のような状況なのです。
しかし！
子ども達はこれが大好きなようで、
あの大きなケーキを
2日でペロリと完食。
いろんな意味で
「やっぱりこれからも
チーズケーキでいこう」
と心に決めました。
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