庭のラズベリー畑では、
秋採りラズベリー
が旬。
大粒ラズベリーがたわわに実りました
量はすくなかったので、
お砂糖で煮てから、
ラズベリー洞窟（ハーロングロッタ）
というスウェーデンの伝統お菓子
作りました。
初めて作ってびっくりしたこと。
それは
バターの量
パイ生地をつくるのか？
と思うほどの多さ。
でも無事に生地をつくり
その生地にラズベリージャム投入し、
オーブンで１０分で完成
かんたーん
しっとりタイプの焼き菓子で、
大変美味でした
やはりバターは美味しいのです。
カロリーボムだけど
今日も最後までお読みいただきありがとうございました