みなさま、こんにちは
大寒波到来より、
しばし冬眠しておりました
今日は南スウェーデン、スコーネ地方の
「ご当地グルメスイーツ」
スペットカーカ
をご紹介します
さて、
それはこんな形をしています。
そう、まるでピサの斜塔。
中は空洞の円柱型ケーキです。
近くでみるとこんな感じ。
甘いメレンゲを何層にも重ねて焼いてあります。
スコーネ地方では、
いつもこんな感じに串に刺して
クルクル回しながら
焼いて作っています。
昔からお祝いの時に食べられるお菓子で、
今でもパーティの時には欠かせません。
ちなみに
てっぺんに刺さっている赤と黄色の旗は
スコーネ地方の旗なんですよ
デンマークの赤とスウェーデンの黄色
からできているのです
ケーキはこの様に真ん中を
窓のように切り取って
食べるのが習慣です
これとても甘いのですが、
生クリームと苺やベリーと食べると
とってもお美味しいですよ
スコーネ地方にお越しの際は
是非お試しください！