ふくひさ!! 20180426-1
【こってりしょうゆ 756円 + 大盛り 140円】


 

はい、今回も勝負ネタです。
勝負テーマは。

 

『ブラックラーメン対決』。

 

以前に『黒ラーメン食べ比べ』というのをやりましたが。
その時の黒とはちょっと定義を変えて、今回は「富山ブラック系」というくくりで行います。

 

お店は「ふくひさ!!」、そして「我楽」。
両方とも、金沢で食べられる富山ブラックの流れをくむお店。
はたして勝つのはどっちか?
ガチガチ1本勝負です!

 

ふくひさ!! 20180426-2

 

まず先行はふくひさ!!。

 

言わずと知れた「空前絶後の萌え萌え系ラーメン屋」。
店内の壁には一面の萌え系アニメキャラのポスター!ポスター!ポスター!
そして本棚の上には山積みのフィギュアの箱(未開封)!

 

一旦足を踏み入れたが最後、一生消えないトラウマを残す戦慄の萌え空間。
だけどほとぼり冷めるとまた怖いもの見たさに来たくなるという悪魔の中毒性。
そしてなぜか客のリュックサック率が異常に高いという超コアな客層。

 

それが!!

 

ふくひさ!!!

 

そんなふくひさ!!の看板メニュー”こってりしょうゆ”。

萌えポスターと萌えフィギュアに囲まれた完全アウェーな異質空間の中。
誰とも目を合わさないよう、下を向きながらひっそりといただきます。

 

ふくひさ!! 20180426-3

 

スープは完濁の茶色。
液温激熱。

 

口当たりこそ柔らかく入ってくるものの。
その3秒後からぎゅわーーーーっと攻めてくる塩!塩!塩!
超ぉーーーーーー塩!!!

 

塩の超パワーが舌を万力のようにギリギリと締め上げ。
締め上げ。
締め尽くし。
それでも締め上げ。
さらに締め上げ。
ひたっすら。
締め上げる!!

 

しょっぺぇーーーっっっっ!!!

 

これは。
しょうゆ味の塩ラーメンです。

 

ふくひさ!! 20180426-4

 

麺は中太麺。
茹で加減普通。

 

低加水の麺はほこほこと噛み心地良く。
小麦の味も柔らか。
だけど。

 

だけど。

 

塩ぉーーーー!!!!

 

なーにしろスープが鬼しょっぺーから。
この縮れ太麺にべったり絡み上がってくるスープパワーで。
しょっぺーーー!!!
すすればすするほど。
しょっぺーーー!!!

 

ひと口ひと口のハードさが。
メガトンヘビー級。

 

ふくひさ!! 20180426-5

 

チャーシュー。
サイズ大、厚み極厚。

 

ここのチャーシュー、ここ数年小型化が進んでてちょっと残念イメージがあったんですが。
突然復活してますね、サイズ。
これこそまさに昔のサイズ。
いいね!ふくひさ!!!

 

そしてそのBigチャーシュー。
肉質ほろほろほっちゃり。
脂はとろとろ。
やや煮過ぎてうま味が逃げてしまってる感があるものの。
デカイ&ブ厚いからダイナミック感がハンパなく素晴らしい。

 

が。

 

しょっぺー!
やっぱ味付けしょっぺー!
もー塩ギッチギチ!

 

この豚肉は。
チャーシューじゃなく漬物です。


 

その後も塩と戦いつつ。
戦いつつ。

 

終丼。


 

ふくひさ!!の”こってりしょうゆ”。
今まで何度も食べてきた味だし分かってたけど。
知ってたけど。
それでも。
鬼クドしょっぱラーメンでした。

 

いやーやっぱキッついわー。

 

でも。

 

この味好きだし、また来るわ(笑)。


 

ふくひさ!! 20180426-6

 

ごちそうさま。

 

 

次回は『ブラックラーメン対決』後編、我楽をレポートします。

 

 

[ ふくひさ!! 店舗情報 ]

〒920-3122
石川県金沢市福久町ハ32-1
TEL:076-257-3905

 


← ふくひさ!! 前の記事へ


 

 

読者登録してね

 
 [ブログランキング]
↓↓↓ ぽちっとワンクリック投票お願いいたします ↓↓↓

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ 食べログ グルメブログランキング