新しいラーメン屋さんへ行ってきました。
丸生ラーメン。
東京系のラーメン屋らしい。
あの場所は入江になるのかな？
立地的に競合しそうなのは、日の出、のぼる 、まる 、神やぐら 、樹 、そしてハチバン くらいでしょうか。
でもどれもスタイルはバラバラ。
上手く独自色を出せば競合せずに共存できるんじゃないかという気がする。
表の看板には大きな文字で「安い・早い・濃い」と大書。
コレがキャッチらしい。
店内、看板共に黄色で統一。
ラーメン屋で黄色ってのは珍しいね。
特徴的なのはセルフサービス。
自分で運ばにゃらならない。
まずは券売機で券を購入。
それをカウンターに持って行ってスタッフに渡すと、ものの2分ほどでラーメンが出てくる。
早っ！
後はトレーにラーメン乗っけて、空いてる席までトコトコ持っていく。
ラーメンはノーマルのラーメンと辛味噌ラーメン の2種類があり、今回は普通にラーメンをオーダー。
煮玉子も付ける。
そう言えばメニューで面白かったのが「金澤エンペラーカレーライス 」。
なんじゃそりゃ？
何がどうエンペラーやねん？
聞いたことない。
とりあえず今回初回なのでラーメンだけど、次回は絶対食ってやる、エンペラー（笑）。
スープは豚骨。
白味の強いクリーム色で、ぽったりとした食感。
どしっとした重さはないけど、かと言ってライトな訳でもない。
ちょうど中庸の、一番食べやすい濃度。
ただ500円という価格に比して、なかなかしっかりしてる。
こんな言い方は失礼だけど、価格＆セルフというスタイルから、勝手にショッピングセンターのフードコートのレベルを想像してました。
でもそんなレベルじゃないね。
ちゃんといい味出してます。
参りました。
麺は細麺。
硬さは5種類から選べる。
”バリかた”か”かた”かで迷ったけど、”かた”にしてみた。
イイっすねー。
ぷつぷつっとした食感で、これもなかなかイカした食べ応え。
またフードコートの話を出してなんだけど、あんなペラッちいテイストは皆無。
ちゃんとラーメンの味を楽しめる。
想像以上に満足度高いです！
チャーシューは薄めのヤツが4枚。
あれっ、3枚だったかな？
忘れた（汗）。
さっくりとした肉の味がすがすがしく、クリーミーなスープがソース代わりになって美味しさを深める。
麺と一緒に頬張ると、さらに味にボリュームが出る。
なんかこういうサッパリしたのもイイですね。
このラーメンのスタイルにきれいにマッチしてます。
そして一番面白かったのが煮玉子。
見てよ、この色！
もう真っ茶っ茶！
現在進行形で鍋でグツグツ煮込まれてて、そのスープの色の濃いこと。
なるほど、そのスープで煮込みゃそんな色になるわな～。
味もしっかりしみ込んでて、濃い。
ここまで頑固に煮込んだ煮玉子初めて。
もちろん半熟状態であるはずもなく、中まで熱が通ってて黄味はホコホコ状態。
で、美味しい♪
多分醤油だろうな、この味。
もうこってり玉子にしみ込んでる。
美味いわあ♪
今回は替え玉はパス。
だってメシ食った後だったし。
このお店、車で移動中にたまたま見つけたモンで・・・。
腹いっぱいでも、偶然見つけてしまったラーメン屋はスルーしない！
ああ・・・、オレってエライなあ～（笑）。
こうして無駄に蓄積されていくコレステロール。
あかんな、こりゃ。
もっと後先考えて食べないと。
無理ですけど・・・（汗）。
あっ、次はエンペラー食べにきますね～～♪
[ 丸生ラーメン 店舗情報 ]
〒921-8011
石川県金沢市入江1-22
TEL：076-292-3311
URL：http://www.setaga-ya.com/shop/kanazawa.html
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