『焔藏（えんぞう） 山寺店』
山形旅行で山寺（立石寺）に観光にいった際、
近くのお蕎麦屋さんでランチしました。
『焔藏 山寺店』は山寺駅の目の前にある一軒家の
お蕎麦屋さんです。
山形県産の無農薬のそば粉を用いています。
大蔵村で採れる「最上早生」という品種の傍だそうです。
そして手打ちの十割そばがおススメということでいただきました。
こしがありのど越しも良く、香りがたつ
そんなそばです。
山形料理のたまこんにゃくもいっしょにいただきました。
店前には行列ができていましたが
スタッフの皆様の手際が良く
さくさく回るから回転は良いように思いました。
『焔藏 山寺店』
山形県山形市大字山寺4273-1
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