カスピ海ヨーグルト、作ったことある？
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ヨーグルトを作るための準備をしよう！
| 準備するもの |
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使用する牛乳は以下の表記を参考にご用意ください
| ジャージー牛乳 | 〇 | 市販の豆乳は大豆成分８％以上 | 〇 |
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| 無調整牛乳 | 〇 | 大豆成分８％以下 | △ |
| 成分調整牛乳 | 〇 | 手作り豆乳 | × |
| 低・無脂肪牛乳 | 〇 | 種類別が『乳飲料』 ※パックの裏面に表記あり |
× |
| 低温殺菌牛乳 （必ず一度沸騰させ、30℃まで冷やしてください） |
△ |
ヨーグルト作りの基本ステップ
 種菌を 混ぜる |
新鮮な牛乳500ml～１Lに種菌3gをよく混ぜ、開口部を閉じます。 ※種菌で作るときは500ml以内で、ヨーグルトでつなぐ場合は500ml～1Lが目安です。 ※寒いときは牛乳を20℃位まで温めます。（レンジの場合500wで1分）パックの内側などにアルミがある場合は電子レンジにそのまま入れず、容器に移し換えて温めてください。 |
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 発酵させる |
室温で発酵させます。 温度によって発酵時間は変わります。 |
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 冷蔵庫で 冷やす |
プリン状に固まったら冷蔵庫で冷やし出来上がり。食べる前にヨーグルトから次回作る量の10％（1Lで大さじ7杯くらい）を取り置きます。 そのままプレーンで食べても美味しく、また、色々なレシピでお楽しみいただけます。 |
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- 季節はあくまでも目安です。室内で発酵させますので、冷暖房を２４時間使用する等の室温の環境で状況は変わります。室温を基本に参考にしてください。
- タオルをまく時は開口部から牛乳がこぼれないように注意してください。
- 牛乳パック以外の別容器で作る場合、きれいな容器をお使いください。また、熱殺菌するとよりよいでしょう。
- ヨーグルトの発酵は徐々に固まるのではなく、出来上がる２時間位前から、急に固まりはじめます。発酵時のほとんどの時間が牛乳状態です。
- 牛乳を電子レンジで温める際、温め過ぎに注意してください。温め過ぎると種菌が死んでしまいます。
- ご家庭で種菌を保管する場合は、冷蔵庫にてお願いします。
- 市販のヨーグルトメーカーでも作れますか？
- ヨーグルトによって発酵温度が違います。温度に留意して使用してください。
（王様のヨーグルトの場合、温度調節がついているヨーグルトメーカーなら、25度程度にしてご使用いただく事ができます。カスピ海ヨーグルト専用のメーカーでも、ご利用いただけます。）
繰り返す場合
出来上がったヨーグルトを使って繰り返し作る場合は6回が目安となります。
※豆乳は２〜３回が目安となります。
出来上がったヨーグルトを食べる前に、ヨーグルトから次回作る量の10％（1Lで大さじ7杯程度）を取り置きします。あとはstep1の粉末種菌の変わりにお使いください。種菌から作るより1/2〜2/3時間程度の時間で完成します。
こんにちは！🎵今日は暖かいね☆彡外に出て驚き～～～！！！🎵🎵🎵
メイちゃんとお散歩件スーパーへお買い物へ☆彡
風も少し吹いてましたが☆彡生暖かい風でした☆彡
春を思わせるような陽気☆彡体が喜ぶ☆彡
歩いてるうちに汗ばんで来てブーツ履いてたのに脱ぎたくなった☆彡コートも脱ぎたくなったわ☆彡
（爆）🎵足取りも軽やかにお買い物も済ませて帰りました☆彡
メイちゃんは最近ノロノロ歩く☆彡（爆）🎵
一つ一つ電信柱や道の匂いを丁寧に点検して嗅いでいる☆彡
中々歩こうとせずにその位置から中々は離れない☆彡（爆）🎵
お気に入りの匂いがあるんでしょうね☆彡（爆）🎵
抱っこして帰りは特にノロノロ状態でしたね☆彡（爆）🎵
そしてさっき買って来たカップヌードルを食べてたら手が滑って床に落としてしまった！！！
３分の1位しか食べて無かった☆彡丁度テーブルの下に落として☆彡（爆）！！！
掃除したとこ☆彡お腹空いてたから余計にショックやわ☆彡で...お茶漬け食べました☆彡（爆）🎵
...
ヤツが欲しそうに見てたけども会社に持って行きよって言うたけど要らんって言うたから☆彡
食べてたのに☆彡もしかしてヤツは食べたかったんや☆彡（爆）！
呪いやわ☆彡ヤツの☆彡（爆）！
今日はカスピ海ヨーグルトの日☆彡
─これはプリン！🎵(爆）🎵
カスピ海ヨーグルト、作ったことある？
無いでつ☆彡
手の掛かりそうなのは作りません☆彡（爆）！
うちの娘はコマメにヨーグルト作ったとか☆彡ポトフ作ったとか言うてますが☆彡
料理好きなんやね☆彡私は娘に何も教えれなかったし☆彡ね☆彡
小さい時に離婚してるから☆彡自分でレシピ観て作ったとか言うてますね☆彡
私もヨーグルト作ってみようかな？レシピネットで見つけたから☆彡
でも上手く作れるかな？（爆）🎵
ヨーグルトは好きで食べますよ☆彡朝食にパンとコーヒーで済ませます☆彡
整腸剤替わりにもなるしまったりお良いしいな☆彡
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ポップコーンを口一杯にほおばる女性☆彡落ちてるやん☆彡（爆）🎵(・ω・)ノ
沢山口に入れないと一つ一つなんて面倒やわ☆彡私もこの食べ方たまにするで☆彡（爆）🎵(・ω・)ノ
野性的やね☆彡（爆）🎵(・ω・)ノ
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ハロウインで恐竜の被り物で恐竜になった気分なんやね☆彡（爆）🎵(・ω・)ノ
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弱肉強食は免れないね☆彡どの世界にもあるわ☆彡（爆）🎵(・ω・)ノ
八つ当たりされる猫ちゃん可哀そうやわ☆彡（爆）🎵(・ω・)ノ
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石のブロックを割るつもりがかすれて下半身の方へ直撃☆彡（爆）🎵(・ω・)ノ
下の息子は大丈夫やったのかな？！🎵（爆）🎵(・ω・)ノ
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ドラえもんの被り物で猫ちゃんドラえもんでつ☆彡可愛い☆彡（爆）🎵(・ω・)ノ
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結婚前の娘が住んでた大阪市内のマンションの近くのパン屋さんに大量に売ってた
ふなっしーちゃんのパンです☆彡可愛い☆彡（爆）🎵(・ω・)ノ
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鳥ちゃんのアイマスク？！🎵眼が大きく変身するマスク？！🎵（爆）🎵(・ω・)ノ
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沢尻エリカさん☆彡逮捕の前日から麻薬を・・・☆彡(・ω・)ノ
今週も宜しくお願い致します☆彡<m(__)m>(・ω・)ノ
それでは今晩も宜しくお願い致します☆彡<m(__)m>(・ω・)ノ
