弟夫婦＋お嫁ちゃんの親兄弟が、
芽依に会いに来てくれて、
うちで夕飯を一緒に食べた。
前日作ったカレーと
チキン南蛮、鎌倉ソーセージ、サラダ、中華スープ、それに甘辛トッポギ。
カレーは、エビ入りカレー。
ブラックタイガーをニンニクで炒めてから後でいれた。
剥いた殻も別で炒めて、ワインで蒸して殻から出たエキスも一緒にカレーに入れたので、
メッチャ、エビの旨味がするカレーに仕上がった。
我が家のカレーは、普段は
コーン入り！
これは旦那さんの熱い要望に応えて入れるように心がけている。
カレーにコーン？
って、最初は、コーンが邪魔でね…。
お子ちゃまだよ、コーンなんて…
とバカにしてたけど、
子供たちは、それが好き。
やっぱり
お子ちゃまなんだね。
コーンは、私的にはあんまり、
好ましくなくって、
(今だに、言えない)
たまには色んなバリエーションの
カレーが食べたいのが、本音。
旦那さんの要望に応えると
いっつも同じカレーになっちゃうんだもん。
だから、
希望を無視して
たまには
ドライカレーとか、
野菜いっぱいのカレーとか、
カレー粉で作ってみたり、
トマト入れてみたり、
子供たち無視してメッチャ辛いカレーのルウで作ってみたり…
色々してみるんだけどね。
結局、定番化してるのは、
ごくメジャーなルウで、
我が家は
絶対になぜか、
バーモントの甘口＋その時安く売ってるルウの中辛
が、定着しつつある。
私的には、
結構美味しく出来たと思っても、
子供たちの口には合わなかったり、
子供と旦那さんの両方に合わせるのってなかなか難しい…。
全然、料理も苦手で、
我が家の味も持ってない
まだまだ主婦初心者の模索中の私だけど…
旦那さんと出会って、
少しは料理も好きになって、
腕も上達したかな。
まだまだかな。
去年、弟夫婦が沖縄で結婚式を挙げた。
昨日は、去年沖縄土産で買った古酒の泡盛を
開けちゃった～。
一万円近くした泡盛。
我が家の家宝になりつつあったんだけど、
どうした事か前日に、
旦那さんが、思い立って開けちゃったんだよね。
そして、その時は
ロックで飲んじゃったんだよね…。
もう、ハンパない苦味？
で、苦しくて全然飲めなくて…
でも、
沖縄好きの泡盛好きな
お嫁ちゃんに、
「お姉ちゃん、
ロックは現地人でもなかなか
キツいですよ。
泡盛は、癖が強いんで、
同じような癖の強い
ジャスミン茶とか
さんぴん茶とかウコン茶とか、
レモンティーで割って呑むと美味しいですよ！」
って教えて貰えて…
ジャスミン茶だと思って、うっかり間違えて買ったジャスミン茶のレモネードジュースで
泡盛を割ってみたら…
メッチャうまかった！！
泡盛サイコー
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