牛すじ（赤身）一口大に塩こしょう、炒めて水を加え沸騰したらアクを取る。
26分加圧・放置。
次に野菜類をフライパンで炒め、鍋に移し1分30秒加圧・放置。
ふたを開けルーを加え、仕上げにトマトピューレーを入れました。
本人評価
★★★
まず圧力鍋でミートソース作り。
玉ねぎ・にんにく・合挽きミンチを炒め
ホールトマト（トマトピューレ入り）を加えて10分加圧・放置。
ふたを開けてから少し煮詰めました。
つぎは圧力鍋でスパゲティをゆでた。
表示ゆで時間の半分の時間で加圧・急冷。（ちょうどいいゆで具合！）
圧力鍋の場合、ゆでてる間に麺がくっつかないように
箸でまぜることができません。
なので、たくさんゆでるときは普通の鍋を使う方がいいかも。
本人評価
★★★
主人評価
★★★ （これはウマイ！と喜んでくれた）
キャベツの芯を包丁でくりぬき、水を入れて1分加圧、急冷。
いい感じに茹でられてて、葉を外すのもカンタンだった。
つぎにタネを包み鍋底に並べ、隙間には余ったキャベツをつめた。
まず4分加圧、放置。
もうちょっと煮込み感が欲しい。味を整えて、さらに2分加圧、放置。
で、こんな感じになりました。
これまで圧力鍋で何品かおかずを作ったけど
今回のロールキャベツが一番おいしく感じました。
普通の鍋だと時間がかかるうえ、タネがぎゅっと縮む感じがするのに
今回はキャベツとタネが一体化していた。（うまく表現できないが）
ちなみにタネには飴色玉ねぎを加えました。
圧力鍋、すごい！！ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
本人評価
★★★
圧力鍋の王道料理、カレー。
鍋を購入したその日、最初に作ったのがカレーでした。
あれから2週間。今日は2回目のカレーになります。
牛肉がトロトロでおいしかったです。
そうそう、
スーパーの売り場で、煮込み用の肉を手にしてる人をみると
この人も圧力鍋ユーザーかな？なんて思ってしまう。
私もこれから、色々な料理に挑戦したいなぁ。
カレー用牛肉を20分加圧、放置。
のあと、その他の具を加え2分加圧、放置。
本人評価
★★★（牛肉トロトロ。圧力鍋の本領発揮！）
自分用の昼ごはん＆今晩のサブおかず。
牛すじを先に16分加圧・放置。
他の具とだしを加え、味付けをして6分加圧・放置。
最後に少し煮込みました。
厚揚げがかなり膨らむので、あらかじめ半分に切るか
ちくわなどに変えてもいいかも。
晩ご飯前、さらに火にかけてみると・・・
味が染みていい感じ！(・∀・)ｳﾏｿｰ
本人評価
★★★
ちなみに今日の晩ご飯
・豚しゃぶ
・おでん
・きんぴらごぼう
高価な圧力鍋、漬物石状態にしてなるものかと、毎日せっせと使っている。
煮物よりも、炒め物や揚げ物が好きな夫からは、ちょっと不評だけど(￣ー￣；
ちなみに今日のメインは酢豚です。（圧力鍋おかずはメインにできない；；；）
圧力鍋にハマる理由として
圧がぬけ、鍋のふたを開ける瞬間のドキドキ感があるのかも。。。
牛すじトロトロ～～
本人評価
★★★
お昼は圧力鍋とこれ↓を使って、チャウダーを作りました。
きのうのポトフは、コンソメの素、塩こしょうだけでアッサリしてたけど
ちゃんとこうやって味をつけるとよりおいしくなります。
本人評価★★★
圧力鍋を仕入れて数日。
初めて本も見ず、テキトーに作ってみた。
作るというよりは、具材を鍋にぶちこんだだけです。
キャベツをかなり大きめにきったけど、とろとろするのが嫌で
2分加圧後しばらく放置、ボタンが下がるのを待たずにシューっと圧を抜きました。
本人評価（味見しただけ）
★★☆
まず圧力鍋であずきを柔らかく煮る。
加圧後放置し、砂糖を加え煮つめて粗熱をとる。
生クリームと牛乳を加え冷凍庫へ。何度かかき混ぜればできあがり。
まぁまぁの出来。
ただ、あずきを分量より多めに入れたせいか、口当たりがよくない。
評価
本人★★☆
-追記-
完全に凍らせると、固くなってﾏｽﾞｰ(´□｀｡)
出来上がってすぐ食べるほうがよさそう。
う～ん、多分二度と作ることはないでしょう。