リン脂質のつくる膜構造は､細胞の内部にもみられます｡
タンパク質やエネルギー物質などをつくる場も､遺伝子を納めた核をつつむものも､分解酵素を貯蔵する袋も膜なのです。
遺伝子によって親から受けついた生命つくりの方法は､タンパク質という形をとってはじめて具体化されます。タンパク質こそ第一の生命物質といわれるゆえんですが､そこに脂質という協力者がなければ､それほどの働きも保証されないことになりましょう｡
脂質は､タンパク質や糖質とともに三大栄養素といわれながら､とかく悪玉扱いされかねない傾向にあるようです｡
つづく・・・