じゃがいもチヂミ

チヂミの種類は色々ありますが

他と作り方が違うのが「じゃがいもチヂミ」です。

生地が小麦粉ではなく　じゃがいもをすりおろしたものを生地にします。

そしてすりおろしたものの下に沈殿したでんぷんを使います。

つまり、でんぷんが片栗粉の役目をしてくれるのです。

知っていますか？！

片栗粉はほとんどじゃがいもから作られている事を・・・

食べやすい大きさで作ります。

やっぱり具はキムチと豚肉が合うと思います。

もちもち感があり、美味しいです！