「食品安全委員会からのメッセージ」
連日、「紅麹」被害の報道が続いています。
水、食品、医薬品……いわゆる口から体内に摂取するものを考える機会です。
内閣府には、食品安全委員会があります。
狂牛病問題から、2003年に設立されたそうです。
今年１月、「健康食品による健康被害を防ぐために」という食の安全勉強会にオンライン参加しました。
連日、紙媒体でもSNSでも美容と健康の広告攻めで、その効果や連用摂取の影響が気になっていました。
講師は、内閣府食品安全委員会委員の脇昌子氏で、分かりやすいパワーポイントで説明していただきました。
水と医薬品以外の「食品」にはいろいろな分類があります。
「健康食品」は、サプリメントや栄養補助食品、健康補助食品、自然食品など、機能性等を表示できないもの。
健康増進法によって機能性を表示できる「健康昨機能食品」は、トクホと呼ばれる「特定保健用食品」と「栄養機能食品」「機能性表示食品」。
国の審査があるのが「特定保健用食品」、有効性と安全性のデータ提出で表示できるのが「機能性表示食品」です。
健康食品には国が関わっていないため、選択は自己責任になります。
食品の安全については、食品は食経験があることが基本です。
昆虫食でコオロギが一線を画すのは、食文化であるイナゴ、蜂の子、ザザムシなどとの食経験の違いです。
自然物にも毒はあり、毒性（ハザード）と摂取量（曝露量）で、安全性とリスクが決まります。
いわゆる、毒の"質と量"で危険度が増すことは、食べ方に注意を促すものです。
治療薬（医薬品）と健康食品の併用も注意が必要ですので、同じものを摂り続けることは気をつけないといけないですね。
解毒に関わる臓器の肝臓や腎臓は、有害物質、農薬成分、ナノプラスチック等々との闘いなのかも知れません。
★「健康食品」の１９のメッセージ
https://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11130500-Shokuhinanzenbu/0000189530.pdf
★分かりやすい「キッズボックス」
https://www.fsc.go.jp/kids-box/index.data/202101_kidsbox.pdf
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