「瓶の中で眠っていたミネラルで薬膳」
心なしか陽射しが明るくなって、身辺の汚れに目が向きます。
食事の準備や片づけをしながら、普段、放ってあるところを少しずつ整理しています。
日常の中で風景の一部になっている、雑然としたモノの断捨離です。
春はリフレッシュ！…ですね。
小さなジャムの瓶に入れた「紫黒米」も食べてしまうことにしました。
僅かばかりの量ですが、一応"保存"として置いてありました。（早く、食べてしまえばいいのにね…笑）
もしかしたら、10年近い保存期間かも。
密閉されて、見た目は全く変わりません。
古代米は保存が利く、ということもあって残していたのですが、確かにその姿が示しています。
昔は、お赤飯のようにお祝い時に食べたともいわれ、炊くとモチっとした食感になるところが私好み。
北海道の「ゆめぴりか」を常食していますが、お米そのもののおいしさを満喫するしあわせ感と……、
時々、発芽米や炊き込みご飯で、目先と食味の変化を愉しむのがいい感じ。
紫黒米の混合量は、好みで良いようですが、私は少量にしています。
２合に👆こんな程度でも、仕上がりはかなり変化を感じます。
自然のミネラルを積極的に摂るために、古代米や雑穀を取り入れるのも体にやさしい暮らしです。
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ブログ 春夏秋冬いつもそよ風
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