味噌作り新田純一と体験! 『味噌知るワークショップ』 今回も伝説の管理栄養士の「間宮智子先生」のご 指導のもと2回目の味噌作りに参加しました。味噌の種類は色々ありますが、今回も米麹と麦麹を 合わせた、武田信玄公の推奨した『甲州味噌』で した。本当に、味噌作りは体力がいるのですよこねて混ぜてです3ヶ月後が、楽しみです。このお味噌が、最高なのです新田君、有り難う
