韓国料理とフランス料理の融合フレンチ
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外観は白と青のコントラストでさっぱりとした印象。墨筆で書かれたような店名にアジアっぽさを感じる。
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お料理はコースとアラカルト
前菜+メイン+デザートと頼むなら同じメニューでコースの方がお得。
Menu Complet
1entrée + 1plat + 1dessert
前菜+メイン+デザート
45€
アラカルトとコース、ワインをオーダー。
前菜
Ceviche de bar au miso (pâte de soja fermenté) /Dés d'avocat/Pickles d'oignons rouges/Jeunes pousses de coriandre
スズキの味噌セビチェ/アボカド/赤玉ねぎのピクルス/コリアンダーの若芽
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Tataki de thon-Dashi coréen glacé (bouillon d'anchois et d'algues)/Pickles de gingembre-Radis blue meat)
マグロのたたきと韓国だし/ピクルス
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Foie gras confit au naturel- Confiture de Yuja (citron coréen)/(pain brioche vapeur asiatique) toasté
フォワグラのコンフィー/ユジャのジャム/トースト
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メイン
Gambas snackées-Fenouil confit et fricassé d'oignons nouveaux-Emulsion de soupe de poisson aux 5 épices chinoises-Chips de kim
海老/フェンネルのコンフィーち新玉ねぎのフリカッセ/5種類の中華スパイスを使った魚のクリーミースープ/キムチップス
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Faux-filet de baeuf race Salers-Condiment au ssamjang (pâte de piment douce) -Choux broccolini et légumes poêlés-Jus de boeuf au porto
香辛料を使ったビーフサーロインステーキ/サムジャン(ピーマンペースト)/ブロッコリーニの芽と野菜のソテー/ポルトのビーフジュース
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Maigre sauvage roti (poisson blanc)- Purée d'artichauts au vin jaune-Compote de pomme et de gingembre-Sucrine snackée-Beurre nantais au yuja
メーグルのロースト(白身魚)/マッシュアーティチョークとイエローワイン/リンゴのコンポートとジンジャー/シュクリンヌ/ユジャのバター
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デザート
Baba au Cheongha (alcool de riz très doux)-Crème légère au Makgeolli- Poudre de menthe et d'agrumes甘いお酒のババ/マッコリのライトクリーム/ミントとシトラスのパウダー
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サービスも良かった。
Signature
12 Rue des Trois Frères, 75018 Paris
01 84 25 30 00
https://maps.app.goo.gl/7TxnTpQ73QpwEVCTA
megugu評価 (★5つ満点)
お味 ★★★
サービス ★★★★★
雰囲気 ★★★
ぉ値段 ★★★★★
ィィネ欲しぃな![キョロキョロ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/016.png)
![キョロキョロ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/016.png)
![ジモモ パリ](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Fparis.jimomo.jp%2Fimages%2Fblog%2Fvote_paris.png)