こんばんは。
東陽町フェイクスイーツエストメンバー
クレイパティシエールのキャメルンです。
「春のぶんか祭」で展示いたしましたパリブレストですが
クリームの間にはさんだラズベリーは半割、種も入れてみました
ご覧いただけたでしょうか？
エストの講座で教わりましたので、このあたり、
こだわってデコレーションされていた方が他にもいらっしゃいました
ラズベリーって、種、あったの？と疑問に思われましたか？
こちらはエストの会場、江東区文化センター近くの有名なケーキ屋さん
エクラ・デ・ジュールさんのムース
ラズベリーとアプリコットの・・・正式なお名前忘れてしまいました
が、まさにタイムリーにラズベリー半割、種見え見えでしたのでこちらをチョイスしました
ステキなスイーツを研究するのは大切ですね
こちらのケーキ屋さんは、焼き菓子からデニッシュパンまで
種類も豊富に取り揃えていらっしゃいますので
エストのついでにまたお邪魔したいとおもいます＾＾
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