卒業パーティー
いよいよ・・・
卒業パーティーに参加しました
もうイルプルに通いだして2年が経って・・・
ルセットも120個習ったことになった。ってことは、、、一応私、フランス菓子の一通りのルセットと
その技術を手にいれたことになります
ボスの言葉や生徒の代表の言葉など、
たくさんのみんなの気持ちがこもった1日でした。
収穫はもちろん2年一緒に学んだ友達。かわいがってもらった師範の方など、
久しぶりに会えた友達も。
みんなとてもお菓子に対して志が高く、ボスをとても尊敬していて、いい出会いだったなって思います。
卒業っていっても、2年経てば復習しなくても卒業できちゃうわけで。
このルセットを生かすも殺すも自分次第。
椎名先生もおっしゃっていましたが、
決して安くない投資をして手に入れたこの技術。イルプルで習っていたってことに恥じない味を
作り続けるために、復習するしかないですねーーーー。
師範の方で若い方もたくさんいらっしゃいますし、自分も追い詰めてがんばります
ボスが元気なうちに、たくさん学びたいな～
そして卒業記念にもらったパウンド。新作です。
ほろほろと崩れ落ちるパウンドって始めてかも。
パウンドといえばしっとりとした、歯ざわりなのに、これは、包丁でカットするにも
ほろほろと崩れ落ちました。どうしてだ？？？って？でいっぱい。
もちろん、高級チョコレートペック社使用です。
今年から本科Ⅱ！濃ゅい仲間が集まったクラスになりそう。
楽しみです
卒業パーティーに参加しました
もうイルプルに通いだして2年が経って・・・
ルセットも120個習ったことになった。ってことは、、、一応私、フランス菓子の一通りのルセットと
その技術を手にいれたことになります
ボスの言葉や生徒の代表の言葉など、
たくさんのみんなの気持ちがこもった1日でした。
収穫はもちろん2年一緒に学んだ友達。かわいがってもらった師範の方など、
久しぶりに会えた友達も。
みんなとてもお菓子に対して志が高く、ボスをとても尊敬していて、いい出会いだったなって思います。
卒業っていっても、2年経てば復習しなくても卒業できちゃうわけで。
このルセットを生かすも殺すも自分次第。
椎名先生もおっしゃっていましたが、
決して安くない投資をして手に入れたこの技術。イルプルで習っていたってことに恥じない味を
作り続けるために、復習するしかないですねーーーー。
師範の方で若い方もたくさんいらっしゃいますし、自分も追い詰めてがんばります
ボスが元気なうちに、たくさん学びたいな～
そして卒業記念にもらったパウンド。新作です。
ほろほろと崩れ落ちるパウンドって始めてかも。
パウンドといえばしっとりとした、歯ざわりなのに、これは、包丁でカットするにも
ほろほろと崩れ落ちました。どうしてだ？？？って？でいっぱい。
もちろん、高級チョコレートペック社使用です。
今年から本科Ⅱ！濃ゅい仲間が集まったクラスになりそう。
楽しみです
イルプル サンドイッチ・シュルプリーズ
私が所属しているクラスの最後の授業（およそ1ヶ月前）。
今日までイルプルに通える環境を整えてくれた家族や全てのみんなに感謝するため、
今日は全て塩っ気のものを作ってみんなで食卓囲みましょうということですね。
サンドイッチ・シュルプリーズ
これ、このパン
をくり貫いてつくるんですけど、くり貫く作業おもしろかった。
キッシュ・ロレーヌ
イルプルのキッシュは、絶対日本で一番美味しいと思う。
何度も何度もいろんなところで習ったり、買ったり、食べたりしましたが、絶対これ。
浮気もする気なくすほど美味しい。
オーブンであっため直すとぷーーんっていいにおいが。これは本当に幸せになれるキッシュです。
そしてカナッペ。
贅沢です！食パンを焼いて
これを丸く抜いて、塗って、飾って、、、
彩りもきれいで、こんなのがホームパーティーに出てきたら
すごいですよね、パーティーの華というか。
こんなに1人で作るのは大変だけれども、このルセットがあるのは心強いです。
この授業、一番よかったのは、マヨネーズを作ったこと。
自分で作るのは初めてでしたが、
その美味しさにビックリ・・・！！！！！
マヨネーズってほぼ油なんだって思うと、お買い得なマヨがちょっとコワイですが、
うちにはマヨネーズが冷蔵庫に無い家なので、
マヨネーズは自分で作ろうと思いました。バーニャカウダにもぴったり。作ろう。
この豪華ななパン祭りは、友人宅に押しかけてみんなで楽しくいただきました。
おいしいご飯は、誰かとわけあって食べるのが一番ですねー。
美味しいって言ってくれてうれしかったです。
今日までイルプルに通える環境を整えてくれた家族や全てのみんなに感謝するため、
今日は全て塩っ気のものを作ってみんなで食卓囲みましょうということですね。
サンドイッチ・シュルプリーズ
これ、このパン
をくり貫いてつくるんですけど、くり貫く作業おもしろかった。
キッシュ・ロレーヌ
イルプルのキッシュは、絶対日本で一番美味しいと思う。
何度も何度もいろんなところで習ったり、買ったり、食べたりしましたが、絶対これ。
浮気もする気なくすほど美味しい。
オーブンであっため直すとぷーーんっていいにおいが。これは本当に幸せになれるキッシュです。
そしてカナッペ。
贅沢です！食パンを焼いて
これを丸く抜いて、塗って、飾って、、、
彩りもきれいで、こんなのがホームパーティーに出てきたら
すごいですよね、パーティーの華というか。
こんなに1人で作るのは大変だけれども、このルセットがあるのは心強いです。
この授業、一番よかったのは、マヨネーズを作ったこと。
自分で作るのは初めてでしたが、
その美味しさにビックリ・・・！！！！！
マヨネーズってほぼ油なんだって思うと、お買い得なマヨがちょっとコワイですが、
うちにはマヨネーズが冷蔵庫に無い家なので、
マヨネーズは自分で作ろうと思いました。バーニャカウダにもぴったり。作ろう。
この豪華ななパン祭りは、友人宅に押しかけてみんなで楽しくいただきました。
おいしいご飯は、誰かとわけあって食べるのが一番ですねー。
美味しいって言ってくれてうれしかったです。
春の吉祥寺
あっとゆうまに3月が終わって
私は久しぶりにほんとーーーの地獄な仕事から解放されました。
今日は2週間ぶりの全休～
天気はイマイチでしたけど、すごいうれしい。
日中外に出たの、ほんと久しぶりじゃないか？ってくらい 笑
そんなこんなで、偶然日中家にいた、旦那さまと。吉祥寺プラプラ。
私が働いている間に吉祥寺は激変。
伊勢丹が撤退して（このときは妙に悲しかった）、LONLONもなくなり。お肉とお魚どこで買えばいいの？？って。
NewsDELIも潰れて、ユザワヤもなくなって、近所の和食やさんも1年で潰れた 涙
でも新しいものもたくさん。
LONLONはアトレになりました。昨日オープン。
私的には代官山駅にあるコスメキッチンができたのがカンゲキ
ここ2年くらいオーガニックに夢中なのでうれしい。
まだまだちょーーーーーー混んでるので落ち着いたらまた行こう。
あとは、コレ。
ハーモニカ横丁に新しくできたショウロンポウやさん。
中国で食べたのとはちょっと違うけど、
でもなんだろう、もっちりしたパンの中に肉汁たーーーっぷりで、うん、おいしいかも。って思いました。
いや、おいしかった。ビールにぴったりです。
卵くらいの大きさだからかなりお腹満たされました。
で、
井の頭公園の
桜見に行きました。
こんでるかな～って思ったらやっぱり平日はそんなに混んでなくてうれしい。
桜は7割くらいかな。まだ満開！って感じじゃないような。曇ってたからかｎ。
水面に写った桜もすごくきれいでした。
休日より、俄然平日。のんびり座って眺めていました。
ここ2ヶ月はまり中のほうじ茶ティーラテ（スタバ）とともに。ほうじ茶ティー、はちみつ入れて飲むの、おいしいです。
休日出勤のときは必ずのんでた。笑
そういえば久しぶりにOh!INDIAでカレーも食べました。
わたし、吉祥寺で一番すきなのはmomoカリーだったんだけど、
こっちのが好きかも！！！
ボリュームたっぷりでおいしいです
やっぱり吉祥寺いいな～って思いました。新しくなっていっても。
私は久しぶりにほんとーーーの地獄な仕事から解放されました。
今日は2週間ぶりの全休～
天気はイマイチでしたけど、すごいうれしい。
日中外に出たの、ほんと久しぶりじゃないか？ってくらい 笑
そんなこんなで、偶然日中家にいた、旦那さまと。吉祥寺プラプラ。
私が働いている間に吉祥寺は激変。
伊勢丹が撤退して（このときは妙に悲しかった）、LONLONもなくなり。お肉とお魚どこで買えばいいの？？って。
NewsDELIも潰れて、ユザワヤもなくなって、近所の和食やさんも1年で潰れた 涙
でも新しいものもたくさん。
LONLONはアトレになりました。昨日オープン。
私的には代官山駅にあるコスメキッチンができたのがカンゲキ
ここ2年くらいオーガニックに夢中なのでうれしい。
まだまだちょーーーーーー混んでるので落ち着いたらまた行こう。
あとは、コレ。
ハーモニカ横丁に新しくできたショウロンポウやさん。
中国で食べたのとはちょっと違うけど、
でもなんだろう、もっちりしたパンの中に肉汁たーーーっぷりで、うん、おいしいかも。って思いました。
いや、おいしかった。ビールにぴったりです。
卵くらいの大きさだからかなりお腹満たされました。
で、
井の頭公園の
桜見に行きました。こんでるかな～って思ったらやっぱり平日はそんなに混んでなくてうれしい。
桜は7割くらいかな。まだ満開！って感じじゃないような。曇ってたからかｎ。
水面に写った桜もすごくきれいでした。
休日より、俄然平日。のんびり座って眺めていました。
ここ2ヶ月はまり中のほうじ茶ティーラテ（スタバ）とともに。ほうじ茶ティー、はちみつ入れて飲むの、おいしいです。
休日出勤のときは必ずのんでた。笑
そういえば久しぶりにOh!INDIAでカレーも食べました。
わたし、吉祥寺で一番すきなのはmomoカリーだったんだけど、
こっちのが好きかも！！！
ボリュームたっぷりでおいしいです
やっぱり吉祥寺いいな～って思いました。新しくなっていっても。