今回の訪問は、前回に続き、吉祥寺の“Tombo”。店内連食。こちらは、有名な地雷源グループで長年修行された榎本さんが独立し、昨年９月にオープンさせた新店
すでに有名人気店の仲間入り
今回２度目の訪問
JR吉祥寺駅からだと徒歩12分ほどの井の頭通り沿い。最寄り駅は京王井の頭線井の頭公園駅。昨年12月12日(火)の13：10に到着。先客２名、後客続々。この立地の平日でもさすがの人気ぶり
店内の券売機にて購入したのは、『醤油のつけソバ(大)』950円。店内はカウンター10席。とても落ち着いた雰囲気
榎本さん、女性の２人での切り盛り。券売機
寡黙ながら、調理に集中する榎本店主
すごくカッコいいです
そして時折見せる笑顔がこれまた可愛い
やや時間がかかってから提供。早速いただきます。
麺の量は大で300g。見た目からして私の大好きなタイプのつけ麺
ねぎに覆われた熱々のつけ汁は、醤油のキレ、適度な酸味・辛味が三位一体の醤油味
酸味の塩梅、七味の辛味が最高に旨い
麺は、ストレートの細麺
細麺ながら最後までダレず、コシ、喉越しがこれまた最高
いくらでも食べられそう
つけ汁の中には、柵切りのチャーシュー
、メンマ
、水菜
、ねぎ
、七味
。麺の上に海苔
。チャーシュー、メンマも申し分なしの美味しさ
海苔もとても上質
このつけ麺は麺の美味しさを楽しむつけ麺
こういう細麺のつけ麺大好きです
相変わらずのレベルの高さ
さすがの安定感 地雷源イズムを体現するバランス良く、誰もが好きな味わいのラーメン
ご馳走さまでした
住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町4-16-12 リヒトハイム101号
営業時間：11:30～14:30／17:30～21:00（スープ無くなり次第終了）
定休日：水曜
：0422-777-590
メガネ・コンタクトレンズ・補聴器は、安心と実績の“メガネのマエダ”へ
メガネのマエダ小金井店ブログはこちら
メガネのマエダ小平店ブログはこちら