今回の訪問は、荻窪の“味噌麺処 楓”。こちらは、野方にある味噌ラーメンの有名人気店“味噌麺処 花道”の姉妹店。あまりよくない立地ながら人気店に
本当に久しぶりの訪問
ＪＲ荻窪駅西口から徒歩10分ほど。四面道交差点近く。平日の12：10に到着。外待ち４番目、後客続々。さすがのの人気です
店内の券売機にて購入したのは、『あえめん』820円+『チンピラ玉子』150円。野菜大盛無料なので大盛でお願い。男性３人での切り盛り。なかなか気持ちの良い接客ぶり
券売機
やや時間がかかってから提供。早速いただきます。
スープが予想以上に多く、和え麺というよりは汁麺のようなビジュアル
茶濁したスープは、豚骨
等の濃厚な動物系白湯スープをベースにした味噌味
そこに卵
を加え、マイルドに仕上げた汁。謳い文句のようにカルボナーラ
を想起させる味わいですごく美味しい
野菜に隠れて見えませんが、丼の半分に特製のラー油がかけられています
最初は味噌の濃厚な風味を楽しみ、後からはラー油の辛味が加わって実に旨い
麺は、西山製麺のややウェーブの付いた中太麺
プリプリの食感で歯応えも抜群
食べ応えもあり、この麺も実に旨い
トッピングは、バラ肉チャーシュー
２枚、メンマ
、もやし
、ニラ
、玉葱
、生姜餡
。チャーシューは小ぶりながらジューシーで肉の旨味たっぷり
シャキシャキの野菜も
生姜餡をを加えると、さらに奥行き感のある味わいへ
サイドの『チンピラ玉子』。うずらの卵を辛味噌ダレに漬け込んだもの
そのまま食べたり、ラーメンに加えて辛味増しに
うずらの卵が大好きな私には、正しく必須アイテム
もう最高に旨い
堂々の人気店
立地を考えたら凄いですね ちょっと駅からは遠いですが、再訪は必至です
ご馳走さまでした
住所：東京都杉並区上荻2-40-11
営業時間：11:00～15:00／18:00～21:00
[土・日・祝] 11:00～17:00
定休日： 月曜日
：03-6915-0881
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