今回の訪問は、立川たま館の“つけそば専門 一本勝負”。こちらは、卒業した“似星”の跡地に昨年９月にオープンしたお店。今回が４度目の訪問でかなりハマってます
ＪＲ立川駅南口から徒歩３分ほど。１月13日の11：20に到着。先客０、後客３名。
店頭の券売機にて購入したのは、『特つけそば 大』950円。酸味強めでお願い。特つけそばは具の量が通常の倍
Ｌ字カウンター11席。今日も男性と女性の２人での切り盛り。券売機、看板
ほどなくして提供。早速いただきます。
器が大きいのでそれほどでもなさそうですが、かなりのボリュームがあります 具材がてんこ盛りのつけ汁は、動物系をベースに具材の旨味が溶け出した醤油味
甘・辛・酸の味わいで丸長系のつけ汁を想起させるもの。さっぱりでいくらでも食べられそう
やっぱり大好きな味
麺は、三河屋製麺の全粒粉入り縮れ太麺
つるモチとした食感、歯応えも
小麦の風味もしっかりと感じられ、これもタイプの麺です
どんどん箸が進みます
つけ汁の中には、チャーシュー
、メンマ
、ナルト
、ねぎ
がてんこ盛り。ねぎ以外は全て細切りで揃えられ、一纏めで食べやすく考えられてます
この辺も丸長系を意識
ボリューム満点で、食べ応え半端なし
最後にスープ割り。これがとても魚介が活きたスープですごく美味しい
懐かしいタイプのつけ麺ですが、食べ飽きしないので、私的には 結構常連さんもついてきているみたいです。ご馳走さまでした
住所：東京都立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル１F
営業時間： 平日11:00～15:00／18:00～23:00 土・日・祝11:00～23:00
定休日：年中無休
：042-512-8903
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