今日から、タイ料理で使われる野菜で作った花や葉のカーヴィング教室に行くことにしました。
ってことで、やっぱりその気分になるには、タイ料理だよね。教室のそばにある（と思ったが、結構距離があった・・・）ティーヌン高田馬場店でトムヤンラーメンを食べる。
もう何年も前に一度ここに来たことがあって、あれ？その時と違うな～、その時は、チャーシューじゃなくて、エビが入っていたのに・・・と思ったら、一緒に行ったSちゃんによると、トムヤンクンラーメンだとエビ入りなんだとか。なるほどー。ま、いいです、エビは、最近たくさん食べてるので。
入ってるモヤシは、シャキシャキというより、ほぼ生のようですね。その方が美味しいけど。私は個人的には、もっと辛くてもよかったな。
さくさくと食べて、いざ、カーヴィング教室。２時間やったら、疲れました。単なる葉っぱだと思っていたのに結構、大変なんですねー。
教室で購入したカーヴィング用のナイフに感動してしまいました。よく切れる！切れ味が悪くなったら、サンドペーパーで磨けばOKだそうです。なるほど、そうだよね、別に砥石を購入しなくったっていいよね。タイ人の先生は実務派、でも優しくていい感じ。