今日の晩御飯は･･
手作り餃子(-^〇^-)
↑これはﾌﾞﾛｸﾞに載せるため用に、取り敢えず６コだけ包んでみました
今回中身は豚挽き肉とキャベツで至ってシンプル。
その日の気分や冷蔵庫在庫の状況によって、ニラやシメジのみじん切りを加えたり…と、いつも『有るモノ』でいろいろ工夫しております。
隠し味には大抵、塩ｺｼｮｰ,めんつゆ,生姜とニンニクのすりおろし,ゴマ油を加えていますョ
ニラを入れた時はニンニクは使いません。家の者も私もシンプル餃子が好きなので…
あまり味がクドイと食べている内に飽きてしまうんです
↓イイ具合に焼き上がりました～
専門店の様な素晴らしい焼き上がりや味では無いにしろ、家での手作り餃子はやはり良いものです。
中身がはみ出したり皮が破けたり…少々ﾌﾞｻｲｸだとしても、それはそれでｲｲ感じ
作り手の愛情やそれを文句言わずに(?!笑)食べてくれる側とのほんわか優しい空気が、ひと口食べるごとに笑顔として表れてくるのを感じられ
何だかとっても幸せ気分になれそうな・・そんなパワーが手作り餃子にはあるんじゃないのかな？って思うの*^^*
なんて…勝手に言ってみました(汗
ナハハ(≧∇≦)今回も美味しく出来たﾖｯ
肉汁がジュワ…っと
ああぁ…ビール
飲みたくなっちゃうね