今年も梅干し作りに挑戦しました
と、いっても…
(^_^;)私の場合、干さずにビン漬けのまま終了です
梅干しとゆ～か…単なる梅の塩漬けですよネ
カビ発生を抑えるために塩分多めの塩18％の割合で漬けてあります。
梅１㎏に対し、
塩180～200g
…てな具合です。
梅干し大好き♪♪
(≧∇≦)今年もうまく漬かってくれて、ほんと幸せ
嬉しいのなんのって!!個数が少ないので食べるの勿体ない気持ちはありますが…今年は思いがけずにご縁があり無料で手に入った梅でしたので、有り難く毎日いただいておりますョ。
感謝②ﾃﾞーｽ＾＾
あったか～いご飯
そして梅干し
日本人に生まれて本当に良かった～(≧∇≦)と感じた瞬間
梅肉シットリと柔らかく漬かっております。
う～ん…
すっぱい!!
てか、しょっぱい
((≧∇≦))!!
塩分摂りすぎなっちゃうね～ｺﾘｬ
夏場は大量の汗をかくので逆にちょうど良いのかな？
本格的な梅干しを挑戦してみたいけれど…外で天日に干すとカラスや鳥のフン被害に遭いそうで…
それが心配で塩漬けのままで終わってしまっている、まおの家の梅干し(梅漬け?!)なのでした。
(-^〇^-)/