「今夜はがっつりお肉！」「週末は特別なお祝いだ！お肉だ！」
そんな時は！
いつものスーパーでニーキュッパからサンキュッパのグレードに上げるか、
いっそ外食行っちゃおうか…！など。。
肉屋のオーダーカットを利用しよう！
とは中々思いつきませんよね、、、
利用したことがないと、何をどう伝えればいいか わからないし…
肉屋の前に立つときの緊張感、ありますよね…
通なのかどうか見られている感…
今回は、そんなお肉のオーダーカットで使える
お肉の目安をお教えします
MEAT PLUSは広報すーちゃんが店番してますので、
お気軽にお声がけくださいね！
オーダーカットって、
どんな魅力があるの？
まず、MEAT PLUSオーダーカットの魅力は、なんと言っても
工場直売の切りたてで、酸化が最小限の真の良質な鮮度を味わえること。
次にカスタマイズ性があること、つまり
「好みの部位を、理想の予算・厚さ・大きさで買える」こと。
スーパーでパックに入ったお肉も便利ですが、
「我が家だけのバーベキューセット」
「おうちで部位別しゃぶしゃぶ格付けチェック！」
というように、自由に調整できるのが大きなメリットです。
MEAT PLUSのお肉のオーダーカット以外が新鮮でない、
ということではありません。
より新鮮なお肉を提供可能なのが工場直売店なのです！
肉屋で一番！よくある質問！
「目安はどのくらい？」
「３mmで」「５mmで」と言われても、
ピンとこないこともありますよね。
厚さの目安：使用する料理で考える
1～2mm： 非常に薄切り。しゃぶしゃぶやすき焼きに最適。
だいたいカッターナイフの刃の薄さ、や
フェイスパック用のコットンくらいの厚みです。
3～5mm： 薄切り。焼肉や生姜焼きに使いやすい厚さ。
クレジットカードやICカードを重ねて持ったときの厚み、もしくは
人参の細切りなど、野菜の火の通りやすい厚みと同じくらいです。
5～8mm： やや厚切り。炒め物やうす切りステーキに。
割りばし一本の厚み、または
段ボールの断面ほどの厚み。
1cm～： 厚切り。ステーキやグリルに最適です。
タイプCの差込口の広さか
リップスティックの直径くらいと聞けば、
なじみ深いのではないでしょうか。
2cm～： かなり厚切り。じっくり火を通したいお肉料理に。
有名なのは一円玉の直径、
小指の第一関節の長さくらいとも言われます。
重さの目安：人数と用途で考える
「1人前って何グラム？」とお電話でお問い合わせいただくこともしばしば。
料理や食べる量にもよりますが、
一般的な目安と、身近なものでの重さの例えをご紹介します。
ステーキ 200g〜250g
缶コーヒー1本弱くらいの重さです。
焼肉 160g〜200g
スマートフォンより少し軽いくらいの重さです。
炒め物/煮込み 80g〜120g
使う肉や、他の具材にもよりますが、
一般的なマウス(PC)くらいの重さです。
イベントやパーティーなど、
大人数で楽しむ場合は、
1kg単位で注文するのもおすすめ
例えば、大人4人で焼肉をするなら、800g程度を目安に、
お好みの部位を組み合わせてみてください！
もう緊張しない！
オーダーカットのコツ
オーダーカットでスムーズにお会計まで行くには、
特に☆を意識しておっしゃってみてください
☆ 用途を伝える
「焼肉用」「ステーキ用」「すき焼き用」など、
具体的な料理や用途を伝えましょう。
厚さのイメージを伝える
「〇〇くらいの厚さで」と、
身近なもので例えるのも有効です。
重さや予算の目安を伝える
人数や、一回の食事でどのくらい食べたいかを伝えます。
一人当たり何円と、お任せで組むこともMEATPLUSは承ります！
☆肉質の好みを伝える
「食べ応え重視で」「赤身が好き」など、
自分の好みの部位を伝えましょう。
さらに美味しく楽しむための豆知識
また部位によって、最適な厚さや調理法が異なります。
迷った場合は、部位別！焼き方ガイドをまとめています
そちらもあわせてご覧くださいませ！
カット後の保存方法
カットしたお肉は、即時使用でない場合は
空気に触れないようにラップで包み、冷蔵、もしくは冷凍庫で保存しましょう。
ステーキなど、厚切りのお肉は焼く際に
肉の表面と中心部の温度差が少ないほうが
きれいに焼きあがります。
MEATPLUSのお肉は、
その日仕入れた最上級の九州産和牛で
皆様の食卓を豊かにするplusの喜びをお届けします
ぜひ今回ご紹介したお肉や食べ方やアレンジレシピを参考に
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で詳細をご覧いただけます！
もし、これ以外にも「こんな食べ方、どう？」といったご提案や、
もっと知りたいことがあれば、ぜひコメントで教えてくださいね！
これからもMEATPLUSは、皆さんの「美味しい！」を追求していきます！
最後までお読みいただきありがとうございました！
次回の更新もお楽しみに！
株式会社MEATPLUS