肉と米の組み合わせって、無限大で最高
一番に思い浮かぶのはカレー
でしょうか？
こんにちは！MEAT PLUSです
今日は、世界中で愛されている肉ライス料理をたっぷりご紹介します
それぞれの国の文化や歴史が詰まった、個性豊かな肉ライスたちを見て
食欲が湧いてきたと思ってくだされば幸いです
1. フィリピンのソウルフード！
アドボライス
冷蔵技術が発達していなかった時代に、
食材を保存するために生まれたといわれています。
鶏肉や豚肉を、醤油、酢、ニンニク、ローリエなどで漬け込み
じっくり煮込んだ料理で、「お母さんの味」といった 各家庭で味が違うのも魅力。
この感覚は日本でいうお味噌汁みたいな感覚でしょうか？
2. シンガポールの定番！
チキンライス
鶏のスープで炊いたご飯の上に、
しっとり茹で鶏を乗せたシンプルな料理。
日本生まれの洋風ごはん「ケチャップライス」と異なり、
生姜やニンニクの効いたソースをかけて食べるのが一般的です！
カオマンガイはタイ料理。ゆでた鶏肉を、ジャスミンライスでいただく。
3. タイのピリ辛屋台メシ！
ガパオライス
鶏肉や豚肉を、バジル（ガパオ）と一緒に炒めたスパイシーな一品！
ガパオの香りと唐辛子の辛さを目玉焼きに混ぜながら食べるのが最高です。
タイでは屋台料理の定番で、手軽に食べられるのが魅力です。
4. インドの香り高い料理！
ビリヤニ
ムガル帝国時代にインドで発展したとされる歴史的で伝統的な料理です。
スパイスで味付けしたお米と野菜羊肉やを一緒に炊き込み、
ヨーグルトやミント、フライドオニオンなどをトッピングして食べるのが一般的。
地域によって使うスパイスや肉の種類が異なり、バリエーションが豊富です
5. 中東の宝石！
ピラフ
中東～中央アジアが発祥といわれ「ピラウ・プロフ」とも呼ばれます。
お米をバターで炒めてからスープで炊き込むのが特徴。
肉や野菜、魚介類など、様々な具材を細かく切って使うため
様々なコンビネーションを生み出せるのが魅力です
６．イタリア発祥のお米料理
リゾット
お米をオリーブオイルで炒めてから白ワインやスープを少しずつ加えて煮込み、
仕上げにチーズやバターを加えてコクを出します。
芯を少し残した食感が特徴で、
季節野菜や魚介と相性がよく、アレンジが自在です
7. みんな大好き中華の定番！
チャーハン
ご飯と具材をごま油で炒め、パラパラなお米とフワフワの卵、醤油の香ばしさに
作り手によって印象が全く異なる料理です。
家庭で作る際はお米をよく冷やしてから炒めると
クオリティが高いものに仕上がります
8. スペインの情熱！
パエリア
サフランで色付けしたお米をオリーブオイルで炒め、
魚介類や肉、野菜と一緒に炊き込んだ、具材も大きめで豪華な料理です。
大きな専用の鍋（パエリア鍋）で作るのが特徴で、
お祝いの席やパーティーなどで、みんなで囲んで食べられます
9. インドネシアの国民食！
ナシゴレン
ケチャップマニスという甘い醤油を使い、
目玉焼きやエビせんべいなどを添えて食べるのが一般的です。
現地では朝食としても親しまれており、炒めご飯の香ばしさと
甘辛いソースが食欲をそそる家庭の味です
10．セネガルの肉入りソース！
マフェ
鶏肉や牛肉などの肉と、ピーナッツペーストをベースにした
トマトソースを煮込んだシチューのような料理です。
オクラを入れてとろみをつけるところもある、家庭料理で
カレーの用にご飯にかけて食べるのが一般的です
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いかがでしたでしょうか？
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ぜひ今回ご紹介したお肉や食べ方やアレンジレシピを参考に
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これからもMEATPLUSは、皆さんの「美味しい！」を追求していきます！
最後までお読みいただきありがとうございました！
次回の更新もお楽しみに！
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