焼肉は、シンプルな味付けで
肉そのものの美味しさを楽しむのが醍醐味。
でも終盤になると「あれ？なんか同じ味に飽きてきたかも…」
なんて経験、ありませんか？
こんにちは！MEAT PLUSです
今回は、焼肉の美味しさを無限に引き出す「味変」の魔法と、
その賢い楽しみ方をご紹介します
これを知れば、あなたの焼肉ライフが劇的に変わること間違いなし！
🌟マンネリ打破！
無限に広がる「味変」の魔法！
定番から意外なものまで、焼肉を
さらに美味しくする味変テクニックをご紹介します！
１．【定番のタレをアレンジ！】
組み合わせ無限大！
まずは、焼肉の主役「タレ」を工夫することから始めましょう。
最初に甘口を楽しみ、次に辛口を試すのも良いですが、
両方を少しずつ混ぜて、自分好みのベストバランスを見つけるのも通の道。
にんにくパワー注入！
おろしにんにくをタレにたっぷり混ぜれば、
パンチが効いて食欲増進！（翌日のことは気にしない！）
脂ののったお肉には、レモン汁を少し垂らすだけで、
驚くほどさっぱりといただけます。タレに混ぜても良し、直接お肉にかけても良し。
ごま油で風味アップ！
タレにごま油を数滴垂らすだけで、
香ばしさとコクが加わり、韓国風の味わいに。
脂の多いお肉も、わさびの爽やかな辛みが脂を洗い流し、
上品な味わいに変化させます。ツーンとくる刺激がたまりません。
岩塩・粗挽き胡椒
シンプル・イズ・ベスト！肉本来の旨みを引き出す最強コンビです。
ピンク岩塩やトリュフ塩など、塩の種類を変えてみるのも通の楽しみ方ですよ。
２．【薬味＆調味料をプラス！】
無限の組み合わせ！
タレ以外にも、様々な薬味や調味料を用意することで、
味変のバリエーションが格段に広がります。
焼肉の定番薬味！まずはココから
刻みネギ・白髪ネギ
シャキシャキとした食感と爽やかな香りは、焼肉の鉄板コンビ。
焼いたお肉と一緒に食べれば、口の中がさっぱりします。
大根おろし
脂の多いお肉も、さっぱりとした大根おろしと合わせれば、
いくらでも食べられちゃいます。消化を助けてくれる効果も期待できます！
独特の清涼感あふれる香りが、焼肉の味を一層引き立てます。
和風テイストで上品な味わいになりますよ。
パクチー
エスニックな風味が好きな方にはたまらない！
焼肉に意外なほどマッチして、やみつきになります。
爽やかな香りが、焼肉の脂っこさを和らげてくれます。
お肉で巻いて食べると、後味がとってもすっきり！
ごまの葉（エゴマの葉）
韓国焼肉の定番薬味です。
独特の香りが食欲をそそり、お肉を巻いて
味噌や他の薬味と一緒に食べると、本場の味を楽しめます。
ちょっと刺激が欲しい時は、これらの辛味調味料をプラス。
汗をかきながら食べる焼肉も最高です！
柚子胡椒
和の柑橘系の香りとピリ辛さが、焼肉に新しい風味を加えてくれます。
鶏肉や豚肉はもちろん、牛肉の赤身とも意外な相性なんです！
焼く前につけてもよし。焼いた後にのせてもよし。
辛みと風味をがらりと変えられる１品です。
もう自分で作っちゃう？！
「自家製薬味」でワンランク上の焼肉
自家製薬味オイル
ごま油に、ニンニク、唐辛子、ネギなどを加えて加熱するだけで、
香ばしい自家製薬味オイルが完成！
ネギ塩だれ
長ネギを刻み、ごま油、塩、レモン汁、鶏ガラスープの素などで和えるだけ。
これがもう、ごはん泥棒！特にタンやハラミとの相性は抜群です。
市販のタレに、ニンニク、生姜、コチュジャン、ラー油などを加えて、
自分好みのパンチの効いたオリジナルタレが完成。
ポン酢ベース
さっぱりと食べたい時は、ポン酢に
大根おろし、ネギ、柚子胡椒などを加えるのがおすすめ。
コクのある甘辛い味が好きなら、味噌ベースのタレに
砂糖、みりん、ごま油などを加えて深みを出すのが◎。
梅ダレ
梅肉を叩いて、醤油やみりんと混ぜるだけ。
酸味と塩味が絶妙で、さっぱりしながらも奥行きのある味わいです。
すりおろしたリンゴや梨、キウイなどをタレに加えると、
フルーティーで爽やかなタレになります。
お肉も柔らかくなる効果も期待できますよ！
３．食べ方も変えてみよう！
味変は、調味料だけではありません。
食べ方を変えることでも、新しい美味しさが生まれます。
- 焼肉on the ライス！
焼いたお肉をご飯に乗せて、タレをちょっとかけて…
これはもう最強の組み合わせ！
- ビビンバ風にアレンジ
残った焼肉をご飯、ナムル、キムチなどと一緒に混ぜて、
コチュジャンを加えれば即席ビビンバに！
- 焼肉TKG（卵かけご飯）
温かいご飯に卵を割り入れ、焼いたお肉を乗せ、
少し醤油を垂らせば、濃厚な旨みがたまらないTKGの完成！
- 冷麺で〆る！
焼肉の途中に冷たい冷麺を挟めば、口の中がリフレッシュされ、
次の焼肉がさらに美味しく感じられます。
〆の冷麺ももちろん欠かせません！
４．意外な組み合わせで新発見！
- チーズ
焼いたお肉に溶けるチーズを乗せて、とろーり。
チーズ牛丼にして濃厚な旨みが好きな方にはたまらない！
- アボカド
スライスしたアボカドと焼肉を一緒に。
まろやかなコクがプラスされ、意外な美味しさです。
- カレー粉
肉に軽くカレー粉を振って焼くと、
スパイシーな風味が加わり、食欲を刺激します。
💡味変を楽しむためのコツ！
- 少量ずつ試す
最初から大量に調味料をかけるのではなく、
少量ずつ試して、自分好みのバランスを見つけましょう。
- 順番を変える
まずはシンプルに塩で肉本来の味を楽しみ、次にタレ、
その後薬味や変わり種を試していくと、飽きずに楽しめます。
- みんなでシェア
家族や友人と「この味変、美味しいよ！」とシェアし合えば、楽しさも倍増です。
焼肉の「味変」は、無限の可能性を秘めた魔法です。
いつもの焼肉にちょっとした工夫を加えるだけで、
まるで別のお店で食べているかのような、新しい発見と感動が生まれます。
MEATPLUSの焼肉用のお肉は、
皆様の食卓を豊かにするplusの喜びをお届けします！
高品質なお肉は、味変なしでそのまま食べても絶品ですが、
たまには今回ご紹介した味変テクニックで、
MEATPLUSのお肉の新たな魅力を引き出してみてください
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で詳細をご覧いただけます！
もし、これ以外にも「こんな食べ方、どう？」といったご提案や、
もっと知りたいことがあれば、ぜひコメントで教えてくださいね！
これからもMEATPLUSは、皆さんの「美味しい！」を追求していきます！
最後までお読みいただきありがとうございました！
次回の更新もお楽しみに！
株式会社MEATPLUS