普段塩らーめんってめったにチョイスにあがらない。
単品だともの足りない気がするから。
楽観の塩、パールらーめんは案外うまかったっすって評判を聞いて、以前アンバー（醤油）でも思ってた印象とおりではあるが、塩ラーメン11.50ドル〜という設定だが今回は餃子とか余計なものは頼まないぞと覚悟を決めてPearl Ramenを体験しにいってらしゃいしてきた。
席につくやいなや、アンバーらーめん麺カタメでっていったらアジア顔だが完全に？顔だったので英語で言い換えるとき、あ、アンバーちゃう、パールね。
パールって。英語のほうが正しくオーダーできました。
ボケたわ。
パールがくるのを待つ間ぼんやりラー油が自家製だよっていうテーブルテントを眺めてた。
透き通ったスープは若干茶色がかってたので間違えてアンバーちゃうよね？って疑問は頭に横切ったが尋ねることもなく真珠の輝きとまではいえないがなるほどやっぱり玉ねぎのみじん切りが表面に麺に絡んでくるとそれが透明感ある輝きを放つところからパールと名付けたのかななんてセブンルールぽい解説を頭の中で展開させたりしていただきます。
旨し。
麺がしっかりカタメなのがいい。
チャーシューもいい焦がしいれてある。
アブラからでてるテカリがすごいんじゃ。パールだけにね。
11.50ドルとはいえ別に量が多めとかじゃないのでヤバいよヤバいよすぐ食べきっちゃうと判断したので、禁断の替え玉を最初の３すすりくらいしてすぐさまオーダーした。
一杯目に入った麺ってなんでこんなにちょっとの量なのだろう。
エクストラヌードルを投入するとよく違いがわかる。
おかわりは具が入ってない状態でいれても溢れんばかりになる。
これはどの店でも共通の認識。
変化を好むわっちとしては、替え玉時にせっかく上品に塩パールに仕上げているスープに自家製らー油チリソースをひとスプーンばかりいれてみた。
いれなきゃよかった。
単に味を破壊してしまった。
塩には合わないという結論がでた。
RAKKAN Ramen
629 S. Pacific Coast Hwy.
Redondo Beach, CA 90277
310-543-0586
rakkanusa.com