東京セントラルガーデナ店フードコート内の天下とりとキッチンを共有して経営する日本ではチェーンで大阪発祥の家系らーめん、Shinzan。
家系というふれこみでならばとんこつ醤油でっせと浜っこにいわれたものの、とんこつって博多に意識がとんで、家系は太麺がデフォルトだよってのも聞いてたのに。
アメリカ人の店員にとんこつ醤油を注文したらなんと細麺か太麺か尋ねられた。
どっちがお店のオリジナルでおしてる方なの？って聞くと細麺だと。
じゃあ細麺めんかためで。
あと絶対頼んだほうがいいよって言われてた天下とりのから揚げをサイドにつけること。ラーメン頼むと1.50ドル増しでミディアムサイズのから揚げが３つトッピングできる！
サイドにおいてくれるって聞いてたが・・・
のってきた！
天下とりの無添加グルテン無しのから揚げは文句なしにうまい。
むしろから揚げがあるから救われた。
塩とんこつを頼んでないからこれもなんとも言い難いがスープの白さといい飲んでマタ〜リのぼんやりしたところといい本当にとんこつ醤油なのかと疑ってしまった。
野菜。
グリーンサラダの生野菜が汁に浸かった部分とまだサラダやねんって部分が混在するのがおちられ。
店のカウンターからフードコートに持っていく徒歩中、海苔が宙を舞ってしまいあやうく落とすところをナイスキャッチした。
から揚げはできればサイドにおいてくれたほうが汁にはいってせっかくのカリカリがぐでんとさせたところもコノウラミハラサデオクベキカ。
大阪らーめんって激辛らーめんを頼んだ友人からひとくちスープを試させてもらったがこのマタ〜リは変わらずに辛味が絡みなくついてるだけに感じた。
スープを飲み干したりしてヤバいよヤバいよってことにはならないのは安心。
Shinzan Ramen
1740 Artesia Blvd.（Tokyo Central内）
Gardena, CA 90248