オーストラリア暮らしを始めて
13年目に突入しました。
予後良好に生かされる日々を大切にする為
主に子育てやオーストラリア生活について
書いています。
世界中から幸せな生活を求めて人が移住してくる、
オーストラリア。
ABS(オーストラリア統計局)の2021年の国勢調査では、総人口は約2,550万人で、
50年前の1971年調査の総人口1200万人から倍に増えています
。
移民(本人、もしくは両親のどちらかが海外生まれ)の人口は51%で総人口の半数を超え、
10年前の30%から、かなり伸びていることからも、移民が多いオーストラリア、と言えます。
必然的に、オーストラリアでの生活には様々な違う文化が身近にあり、元々のオーストラリアの良さの
『自然を大切にするナチュラル志向』と、
融合する文化は人気が広がっていくように思います。
日本からの文化では、日本食や日本庭園は年齢問わず幅広く人気です。
日本文化は素材の良さが大切にされる素晴らしい文化だと思うし、
最近では、オンラインで日本中のこだわり商品が気軽に手に入るなんて、羨ましい。
(オーストラリアは広大な土地がら、配送料が高額
）
一方で、食品などの成分表示は分かりにくい。
30種類以上ものJAS認定農薬があり、それらは表示義務もない、のにオーガニック？とか、
多くのケミカル使用成分に1つオーガニック成分仕様の化粧品も『オーガニック』『有機栽培』で販売可能…。
その点、
自然商品のシェア拡大を進め、アメリカやイギリスに続き広げたいオーストラリアでは、
ACO(オーストラリア オーガニック認定)の成分表示は、かなり厳しいです。
(逆に、それ以外の商品の農薬などは日本より緩そうですが…)
冷蔵庫に入っている豆乳と、アーモンドミルクの写真を撮ってみました。
下の方にある蕾マークがオーガニック認定マークです。
食事はシンプルに、欲張らない、という家庭も多いオーストラリア。
厳選した食材でシンプルな料理が、健康的という考えは
1日30品目以上、と教えられてきた無宗教の日本人の私には興味深いものでした。
例えば、友人が、とても健康に気を遣う方で、
ランチのサンドイッチを見た時です。
有機のサワードウ(天然酵母で作り、乳酸菌を多く含む美味しいパン！)に、
オーガニックのハチミツたっぷり、
だけ。
野菜も肉も何も無し。
健康な食事というのは世界中の人間の興味を引くものの、
人によって内容が全く違うのだと、思い知ります。
移民国家のオーストラリアでは、沢山の文化の食材が手に入れやすいのも魅力の一つで、
例えば、豊富な種類のスパイス。
娘の学校にはインド系の方が多く、みなさんスパイスに、とにかく詳しい。
以前に教えていただいたのは、
『クミンやカルダモン、コリアンダーシードを煮出したお湯を使った、コーヒー』です。
スパイスは一緒でも，別々でも。
試した結果、
私はクミンコーヒーが好きです♪
1日3杯はコーヒーを飲んでしまう生活なので、それぞれ気分で味を変えられて、美味しい上に身体に良さそうな気がしています。
気分は大事です。
他にも、スムージー。
始めたのは８ヶ月前で、それ以来、ずっと続けている朝食のスムージーは、
使う食材の種類も季節で変わり、種類も増え、美味しく続けられています。
当初は『牛乳とヨーグルト』
その後『豆乳とヨーグルト』
と、組み合わせが変わってきているなか、
現在は、インド人友おすすめの
フルーツや野菜と『豆乳のみ』
豆乳は乳製品よりも消化が早いので、
摂って２時間以内にはお腹が鳴ります
でも，美味しいし、デトックスも兼ねて続けてみようと思います。
最近の、健康的な食事(のつもり)の紹介でした。