麺処 にぼし香 @ 水天宮前

水天宮前駅近くにある

麺処　にぼし香

2023年10月オープン

横浜の煮干しの名店「ノ貫」出身だそう

煮干蕎麦

煮干しのいい香りと薄汚れた様なスープ

こってりかと思いきやさっぱりとしたスープ

麺は蕎麦らしいもちもちとした食感で

煮干しスープを吸い込むストレート麺

柔らかなチャーシューに甘い刻み玉ねぎの

ザクザクした食感も良い

完飲

しつこくなくて玉ねぎがちょうどいい塩梅で

スープもキッチリ飲み干せる

ただ、煮干しの美味しい香りと味が

数時間お口の中で残り続ける…

食べログ　3.65

新店ながら既に行列必死！「ノ貫」パワー恐るべし！(katoe98531)-麺処 にぼし香 水天宮前店