横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -60ページ目

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04Oct
- パープルメキシカンブッシュ
  パープルメキシカンブッシュが満開です。苗木を購入した時こんな名前だったかしら？覚えていません…セージの一種。ほのかに葉から香ります。梅雨前に剪定し忘れ伸び放題。台風などの強風が吹くと折れてしまいます。が、今秋はまだ大丈夫です。今日も暑い日でしたね。こんなことをしながら掃除・洗濯、合間にオンデマンド聴講(研修)と。気づけば４時を過ぎてしまいました。
03Oct
- おうちごはん・昨日の夕食
  昨日の夕食、続きです。ごはん、アトランティックサーモンフィレのお刺身、焼売、キムチ、キクラゲのピリ辛佃煮、かぼちゃサラダコストコアトランティックサーモンフィレをはんぶんこして3日で使い切りました。生サーモンを堪能しました。焼売もおいしくできました。ぱっと見て長女が「冷食？」と。形も揃ってできたのでそう見えたみたいです。今日も爽やかな気持ちいい日ですね。まだ、ダラっとしています。それがまたいい気持ち。
02Oct
- ただいま、準備中
  長女の早夕食の準備中ちょっと早いですが、私達も一緒に済ませてしまおう、ということになりました。バタバタ動いているとじんわり汗が…残暑がぶり返した1日です。
01Oct
- おうちごはん・またまたアトランティックサーモンフィレでちらし寿司
  今日の夕食です。コストコのアトランティックサーモンフィレのちらし寿司、ハイローラーBLT、豆腐と青梗菜の中華あん、挽き肉と茄子とピーマンのオイスターソース炒め、かぼちゃ甘煮、椎茸網焼き、キムチ1日中強い雨、日が暮れてからは風が強く吹いています。カーディガンを羽織り靴下を履いて過ごしました。仕事絡みの分厚い本を読んでいましたが、気がつくと眠たくなって目をつぶってしまいます。読破はまだまだ先のようです。明日からはまた気温上昇の予報。体調を崩さないにしたいですね。
30Sep
- おうちごはん・アトランティックサーモンフィレで太巻きとハイローラーBLT
  今日の夕食です。サーモンフィレで太巻き(きゅうり、大葉)、ハイローラーBLT、麩のお味噌汁、鶏肉とプルーンの赤ワイン煮、挽き肉とピーマンと茄子のオイスターソース炒め、五目豆、野沢菜コストコに行ってきました。近くに住んでいるママ友と合流して一緒にショッピング。アトランティックサーモンフィレとチーズタルトをはんぶんこしました。サーモンフィレの大きさに圧倒されて手にすることがなかったのですが、今日は初めて購入しました。Kさん、ありがとう‼️緊急事態宣言が解除されコロナ感染者数が落ち着いたら、集まってお茶したいなぁ…。そういう日が早くきますように。
29Sep
- おうちごはん・鮭ちゃんちゃん焼きとアップルパイ
  今日の夕食です。ごはん、麩のお味噌汁、鮭ちゃんちゃん焼き、かぼちゃ甘煮、椎茸網焼き、梅干し、イカ佃煮、きゅうりぬか漬け、野沢菜スーパーお魚売り場のおじさんにちゃんちゃん焼きを勧められたので鮭に決めフライパンで作ってみました。キャベツ、にんじん、長葱、茶えのき茸をたっぷりのせました。デザートはアップルパイバニラアイス添え軽井沢フランスベーカリーのアップルパイです。
- 久しぶりに、真面目に…
  久しぶりにちゃんとしたごはん作りかも。鶏肉とプルーンの赤ワイン煮蒸し鶏、奥は焼売のたね挽き肉と茄子とピーマンのオイスターソース炒めちょっとひと休みさぁ、後半戦スタートします。
28Sep
- おうちごはん・お気楽なおひとりさま
  今日の夕食です。恒例の火曜日のお仕事は終了時間未定です。今日は帰宅したら誰もいない。おひとりさまでのんびりお気楽な夕食です。鯖カレー、グリーンサラダ、五目豆たまのおひとりさまはバンザーイしたいくらい嬉しいけれど…いつもいつもでは寂しいはず。だから、今日はバンザーイしたいくらいです。
- Sadaharu AOKI parisで…
  最近、Sadaharu AOKI parisのスイーツにハマっている長女にせがまれて…お買い物。クロワッサン2種はすでにお腹の中ですが。そして白桃とバラの花びら、キャラメルと胡桃のコンフィチュールマロンの焼き菓子パッケージにサイン有り「直筆ですか？」「はい、今日は店内におります。」あら、ご本人がスイーツを作っていらっしゃいました。カメラを向けたら気さくにこちらを向いてくださいました。上手に撮れなくて残念でした。
27Sep
- 遅い昼食・肉うどん
  遅い昼食でした。朝食をたくさん食べたので…お腹が空くのを待っていたら３時過ぎてしまいました。肉うどん、甘辛で身に染み渡ります。
26Sep
- TVカンブリア宮殿で観た日清食品カレーメシ
  比較的よく観るTV番組「カンブリア宮殿」でカレーめしが紹介されていたので買ってみました。カップタイプですがごはんだから、麺売り場ではなく、米売り場にありました。カロリーを気にする身としては約500kcalはやや躊躇います。(ぶっこみ飯は400kcal弱)お湯を注いで５分待ちました。よく混ぜていただきます。カップ麺より少しお高め。我が家の感想は「カップラーメンの方がいい。」でも…シルバーウィーク中の3度の食事作りからちょっと解放されてありがたい昼食でした。
25Sep
- おうちごはん・涼しくなったので鍋にしました
  今日の夕食です。豚肉、プリーツレタス、長葱、しめじ、えのき、豆腐でしゃぶしゃぶです。きゅうりのぬか漬け、モッツァレラ、さつまいもガレット、五目豆しゃぶしゃぶのタレになりそうな調味料を並べて各自好きな味でハフゥハフゥしながらいただきました。シルバーウィーク、今日は何日？何曜日？わからないくらいのんびりじっとステイホームです。
24Sep
- おうちごはん・キーマカレーと…
  今日の夕食です。キーマカレーのおにぎり、トリフピザ、塩豚ソテー、鰤の竜田揚げいぶりがっこタルタル、冷奴、鰯さつま揚げとウィンナー長女の早夕食キーマカレー、冷奴、鰯さつま揚げみんなでキーマカレーを食べれるつもりが足りなくなり、おにぎりにキーマカレーをトッピングしました。これが意外とおいしかったようで3個共大黒柱のお腹の中へ。塩豚のソテーとピザを口に入れた途端、ビールだわ！と思い久しぶりにビールをいただきました。並んだ料理を見ると居酒屋のおつまみみたいですね。ぐっすり眠れそうです。
- 今年最後⁈冷やし中華
  今日も日差しが強く暑い日です。昼食は冷やし中華。今年最後、たぶん…。マルちゃん正麺冷やし中華胡麻タレ、蒸し鶏、茹で卵、さらし玉ねぎ、プリーツレタス、きゅうり、焼き浸しの野菜今日は平日ですね。感覚が鈍っているのでわからなくなっています。
23Sep
- おうちごはん・鰤の竜田揚げとかぼちゃポット
  今日の夕食です。ごはん、鰤の竜田揚げ、かぼちゃポット、柚子風味焼き浸し、納豆かぼちゃポットは家庭菜園の小玉かぼちゃを丸ごと使った料理です。生姜を効かせた挽き肉を詰めました。夏が戻ってきたような1日でした。シルバーウィークは夏休みのような日差しです。
22Sep
- おうちごはん・牛肉とほうれん草のバターソテー定食
  今日の夕食です。ごはん、トマトと卵の中華風スープ、牛肉とほうれん草のバターソテー、冷奴、梅干し、海彩漬け、かぼちゃ甘煮、れんこん挟み焼きごはんは久しぶりにお櫃に移し替えました。適度に水分が抜けてとてもおいしくなります。冷奴のお豆腐はママ友からのいただきもの。お豆腐好きの彼女のマイブームだそうで，滑らかな絹ごしでつるりといただきました。
21Sep
- おうちごはん・女子ふたり焼きそば夕食
  今日の夕食です。焼きそば、蒸し鶏手羽サラダ午後からのお仕事の日。長女とふたりだけの夕食になったので，簡単に焼きそばにしました。焼きそばの上にのせた塩豚は4年位前に制作された栗原はるみさんの「HARUMI’s Kitchen」をYouTubeで観て真似してみました。調理は長女が、私はサラダをお皿に盛り付けただけです。
- 小玉かぼちゃ収穫
  家庭菜園小玉かぼちゃを収穫しました。昨年は２個、今年は７個できました。ハロウィンまでは無理かもしれませんが…可愛らしいのでしばらく飾っておきます。
20Sep
- おうちごはん・敬老の日のごはん
  今日の夕食です。握り寿司、豆苗のお味噌汁、れんこん挟み焼き、柚子風味焼き浸し(おくら、れんこん、しめじ、ピーマン)、かぼちゃ甘煮、ポテトサラダ母を招いて食卓を囲みました。お寿司は買ってきたものだし、他は簡単なものばかり。それでもすごく喜んでくれました。れんこん挟み焼きは長女が作ったので，特に喜んでいました。
- 敬老の日、彼岸入り、おはぎ
  明日十五夜ですが、昨晩のお月様はとてもきれいでした。さて、今日は敬老の日、そして彼岸入り。お墓参りは遠方過ぎて見送りました。花より団子…的、おはぎを作りました。白米1合・もち米2合・小豆250gであんこ40g・半殺しごはん50gのおはぎが19個作れました。濃いめのお茶でいただきましょう。