横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -59ページ目

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15Oct
- おうちごはん・長女made豚肉生姜焼き
  今日の夕食です。ごはん、白菜のお味噌汁、豚肉生姜焼き、白和え、煮豆、きゅうり糠漬け今日私は午後から美容院を予約していて帰宅が６時近くなりそうだったので、長女がごはんを炊き生姜焼きを作ってくれました。味は濃いめでしたが、ごはんにはぴったり。おいしくいただきました。
- 衝動買いと念願の鍋用スープ
  駅構内のファミマで見つけました。ファミマカラーのソックスキムタクが履いていて、それが判明した途端店頭から商品がなくなったらしいです。一昨日「マスカレード・ナイト」を観て、キムタクお気に入りの餃子鍋を食べた流れで…ソックスを衝動買い。ちなみに熱烈ファンではないのですが、単なるミーハーね。こちらは西友PB鍋つゆ以前から興味があったのですが、近くに西友がなくて購入できず。昨日、健康診断で出かけた先で買いました。重たかった。
14Oct
- おうちごはん・今年初秋刀魚塩焼き定食
  今日の夕食です。ごはん、白菜のお味噌汁、秋刀魚塩焼き、かぼちゃソテー、白和え、白滝と野菜の中華炒め、山盛りサラダワンパック3尾入り特価の秋刀魚を買ってきました。今秋初の秋刀魚、すごく楽しみに箸を取りましたが、脂のノリがイマイチで少し残念。塩焼きを食べながら「秋刀魚のお刺身が食べたい‼️」と秋刀魚シーズンにまだまだ期待は膨らみます。
- 今日のお弁当
  今日のお弁当です。穴子丼、春巻き(ポテトサラダで)、煮豆、蒸しブロッコリーひんやり肌寒い朝を迎えました。お腹が空いた〜。これから健康診断です。
13Oct
- おうちごはん・餃子鍋、そしてのし餅作り
  今日の夕食です。急に寒くなったので鍋にしました。家事ヤロウでキムタクが作った餃子鍋を真似して、冷凍餃子と野菜そして冷凍うどんも入れて、花椒辣醬やにら醤油などお好みの調味料でタレを作って食べました。箸休めも少し並べました。キムタク繋がり…今日はシネマディー、「マスカレードナイト」を観てきました。映画、何年振りでしょう。グランベリーパークの109シネマズはリニューアルして初です。さて、夕食時に餅つき機でのし餅を作りました。もち米1kg分のし餅を２枚作りました。明日、切り餅用にカットします。
- 今日のお弁当
  今日のお弁当です。豚西京漬、里芋の煮っころがし、煮豆、おくら、ごま塩ごはん、カリカリ梅酸っぱいお酢味は好きなのに梅干しは苦手な長女。唯一カリカリ梅は大丈夫なので彩りとしても活用できます。今日はずいぶん寒く感じます。体調を崩さないように気をつけないといけませんね。
12Oct
- おうちごはん・穴子丼とダイエット食？
  今日の夕食です。女子ふたりの夕食でした。長女は穴子丼、野菜としらたきの中華風炒め、煮豆、里芋の煮っころがし私は…ごはん、冷奴、野菜としらたきの中華風炒め、煮豆、里芋の煮っころがし私は健康診断を控えているのでローカロリーのもので夕食にしました。しらたきを茹で過ぎ？というくらい茹でて野菜と一緒に炒め味覇で味をつけるのがマイブームです。さっぱりしていておいしいしお腹に溜まります。
11Oct
- おうちごはん・豚西京漬定食
  今日の夕食です。ごはん、豆腐と麩のお味噌汁、豚西京漬、梅干し、きんぴらごぼう祝日ではなく平日となった月曜日。間違わず普段と変わらない週のスタートを切りました。クリスマスケーキやお節料理のTVCMや広告を見ると、今年も終わりに向かっていることを実感しますが、あと2ヶ月半くらいなんですね…
- 2年振りの軽井沢へ②・夕食、朝食編
  寒い軽井沢の夕食は味のプロムナード(だった？)の洋食屋さんへ。ワンプレートにバターチキンカレー、カニクリームコロッケ、ハンバーグそしてトロリと黄身が流れ流れる茹で卵が盛り付けてあります。寒い夜でしたので、お野菜たっぷりの温かい汁物がとてもおいしく感じました。翌日は雨が上がり晴れました。窓枠が額縁のようです。朝食はホテル内ビュッフェコロナ禍になってからは初ビュッフェだと思います。品数や盛り付けは以前のようにはいかないでしょうが、あれもこれも食べたい…何を食べよう…とドキドキワクワクはビュッフェならではですね。普段の朝食はこんなに食べませんが、欲張って色々のせちゃいました。あー、お腹いっぱい‼️
10Oct
- おうちごはん・お勧めは鰹のカルパッチョ、チャレンジレアチーズ
  今日の夕食です。ごはん、車麩のお味噌汁、鰹のカルパッチョ、豚肉焼肉味と野菜炒め、ウィンナー、煮物、納豆長女のリクエストで鰹をカルパッチョにしました。ポイントは鰹に軽く塩を振って水分を拭き取ったあと、薄くガーリックを塗りつけてオリーブオイルを回しかけました。冷たいクラフトビールによく合いました。さて、食後に業務スーパーの人気デザートにチャレンジチーズというよりヨーグルトに近い感じでした。
- 2年振りの軽井沢へ①
  少し前のこと、軽井沢に行ってきました。細かい雨が降り寒い日でした。体感としては横浜の11月末くらいかしら。ハルニレテラスも雨。アウトレットは濃霧プリンスEAST フォレストツイーンひと休みして夕食に出かけました。
09Oct
- おうちごはん・熱々ドリアとハンバーグ
  今日の夕食です。ベーコンとズッキーニのドリア、軽井沢ツルヤのハンバーグ、常備菜のおかずを色々残りごはんをバターライスにしてドリアを作りました。熱々ドリア、フーフーしながらいただきました。今日はお仕事がお休み。日中、長女の送迎をさせられましたがそれ以外はのんびりステイホームでした。
- 贅沢にプライベートレッスン・成人式髪飾りを作りに…
  成人式を迎える長女の振袖前撮りが近づいてきました。漠然と髪飾りは手作りしたいと考えていたので、以前からブログやインスタにお邪魔していたハルルーナさんにレッスンをお願いしました。快諾くださり昨日行ってきました。きゃーあ‼️素敵すぎるアトリエたくさんの花材から振袖に合うと思うメイン花を選びます。ピックアップしたものをLINEで長女に送り希望を聞きます。メインカラーに合いそうな違うサイズの花を決め配色を見ます。そうして、できたものがこちら即LINEで報告「めっちゃ可愛い‼️」と大喜び本来なら他に2名いらっしゃる予定が前日の地震の影響でキャンセルになり、贅沢なプライベートレッスンとなりました。ランチタイムのピークが過ぎた頃合いにお外でランチ「農家レストラン　いぶき」水餃子プレートお野菜たっぷりのプレートに舌鼓。そしてハルルーナさんの気さくで優しい雰囲気に和み、会話が弾みました。久しぶりのレッスン、とても嬉しかった。ありがとうございました。
08Oct
- おうちごはん・和洋中ごちゃまぜごはん
  今日の夕食です。ごはん、麩のお味噌汁、軽井沢ツルヤのチーズインハンバーグ、砂肝塩炒め、もやし中華炒め、ケチャップスパゲティ、茹で卵とキャベツのサラダ今日も暑かったですね。神奈川県は30℃近くまで気温が上がったようで…とにかく暑かった。でも、楽しいレッスンを受けてきたので気分は良好です。今夜はスッーと眠りにつけそうです。
07Oct
- おうちごはん・和定食とパラタ
  今日の夕食です。和定食…ごはん、お吸い物(私はコーンスープ)、鶏手羽中塩焼き、きんぴらごぼう、かぼちゃ煮付け、ポテトサラダズッキーニ巻き、野菜とさつま揚げの煮物、椎茸とししとう網焼き、梅干し、キムチ早夕食の長女にはパラタ栗原はるみさんレシピ「こしょう豚」を作ってみました。フライパンでゆっくり焼きました。粗挽きこしょうのピリピリ感がレタスやかいわれとしっくり合いパラタが一段とおいしくなったようです。地震、かなり揺れましたね。我が家はガラスの花瓶が倒れました。割れなくてよかった。
- 今日もお弁当
  今日のお弁当はこんな感じ。ごはん・イカふりかけ、鶏手羽中塩焼き、かぼちゃ煮付け、野菜とさつま揚げの煮物そして、朝食はたたんで作るおにぎりお弁当に持たせたら、「味はいいが食べにくかった。」と言われたので、自分でも食べてみることにしました。ボリュームがあっておいしい‼️が、確かに食べにくい。具材の配置や量など調整すると改善できそうです。また、チャレンジします。今、仕事に向かっています。人身事故の影響で色んなところが凄く混んでる‼️遅刻だわ…。
06Oct
- おうちごはん・カレーピラフとコロッケ、そしてジャニーズWESTライブDVD観賞
  今日の夕食です。カレーピラフ、コロッケ長女とふたりでササっといただきました。夕食後は…本日発売のジャニーズWESTのライブDVDを長女と観賞。長女はジャニーズWESTのファン。昨年、今年2回コンサートチケットが購入できたのにもかかわらずコロナ禍で延期→中止となってしまいました。無観客のライブは反応がなくて寂しいですね。早く普通に生を体感したいです。
- お弁当が始まりました。
  10月から大学後期の授業が始まりました。緊急事態宣言解除となりましたが、今のところ週に2日登校のようです。さて、お弁当…今までどんなものを作っていたか記憶が薄れていて困ります。たたんで作るおにぎりに初挑戦。ごはんと具の配分が難しい‼️見た目がイマイチです。ごはんと卵の間に1箇所だけ切り込みを入れて、あとはごはんからたたんで行くだけです。次回はもう少し上手にできるようになりたい‼️
05Oct
- おうちごはん・帰宅後スピード夕食
  今日の夕食です。ごはん、茗荷の卵とじお味噌汁、牛肉と野菜の中華炒め、冷奴、梅干し、ピーマン丸ごと炒め、鶏肉手羽中塩焼き恒例の火曜日のお仕事は上がり時間未定。かなり長引いた…。急いで帰宅したらすでに全員集合‼️慌てました。日中に庭で茗荷を4個収穫したので卵とじのお味噌汁にしました。茗荷のお味噌汁、大好きなんです。スピード夕食の割にはおいしくできました。
04Oct
- おうちごはん・スパゲティとカレーピラフ
  今日の夕食です。粗挽き挽き肉のミートソーススパゲティ茹で卵のせ、ほうれん草とベーコンのバターソテー、かぼちゃの味噌ホイップかけ蒸したかぼちゃにホイップクリームをトッピングしました。生クリームを泡立ててお味噌を少し混ぜたものです。意外とおいしかった。庭のイタリアンパセリをたっぷり振ったスパゲティは香りよくいただきました。こちらは長女の早夕食カレーピラフ、ほうれん草とベーコンのバターソテー、かぼちゃの味噌ホイップかけまだしばらく暑そうですね。半袖、まだ着れますね。