横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -57ページ目

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30Dec
- おうちごはん・手作り焼売、おいしくできました。
  今日の夕食です。ごはん、わかめと豆腐のお味噌汁、手作り焼売、鮪のお刺身、さつまいものメープルシロップ煮、手作りたくあん、野沢菜母を招いて夕食を共にしました。昨日のうちに焼売の種を作っておいたので味が落ち着いてとてもおいしくなりました。鮪のお刺身は色々な部位の盛り合わせで、鮪好きの母がとても喜んでくれました。お腹がいっぱいでしたが、母の手土産のケーキを食後にいただきました。さらにお腹がいっぱい。気をつけないとお正月休み中に体重が増えてしまいそう。
29Dec
- 年末最後の買い物⁈
  買い物のお供で横浜に来ました。ひとつのものを決めるのに1時間半‼️疲れたので休憩。横浜ベイシェラトンホテルティールームへ。長女に頼まれていたガレット　デ　ロワの予約にサダハルアオキパリに行ったら…予約分は受付終了でした。年明け、当日売りにチャレンジです。
28Dec
- 本日は餅つきDAY
  今日は朝からおもちつき。もち米1kg×2回、のしもちを作りました。ここまでが午前の部。午後は仕事だったのでしっかり働いてきました。クタクタ…。夕食を簡単に済ませて午後の部。もち米1kgでつきたての柔らかいおもちを楽しみました。きな粉、砂糖しょう油、大根おろし、海苔を用意してお好きな味で。夕食後なのに怖いくらいスルッと食べられる。つきたてもちは飲み物みたいです。今日が仕事納め。お疲れ様でした。
27Dec
- ふぐ御膳
  木曽路での昼食テーマはおでかけランチですが法要の会食です。ふぐ御膳、〆はふぐ茶漬けでした。デザートの柚子シャーベットでお口さっぱりです。あと５日。でも今日明日はガッツリお仕事です。車移動なので気をつけて行ってきます。
26Dec
- おうちごはん・普通のカレー
  今日の夕食です。ポークカレー、カリフラワーとブロッコリーとミニトマト、牛肉野菜巻き、カマンベールチーズ普通のカレーのリクエストです。ゴールデンカレー甘口と中辛半々で作ることが多いですが、今回は中辛だけで作りました。ヒリピリ感じながらペロリ。民家の軒先でカリフラワー、ブロッコリーを買ってきました。さっと茹でただけですが柔らかい。他にもサニーレタス、下仁田葱、さつまいも、里芋、ほうれん草を購入。とても安くておいしいので本当に嬉しい。お正月用の野菜を買いにまた来週行ってこようと思います。
25Dec
- おうちごはん・クリスマスですが普通のごはん
  今日の夕食です。餃子鍋、鰤のお刺身、かぼちゃと里芋の煮物なんとも色気のない簡単⁈いえ手抜きな夕食でした。長女の用事で一緒に外出し「夕食、鍋がいい。」と言われ食材がないことを伝えたら、「冷凍餃子でいい。」と言われたので、ストック冷食とたっぷり白菜の簡単な餃子鍋となりました。今年はあまりクリスマス飾りをしなかったのですが、それでも明日はもうクリスマスではないのでお片付けしないといけないですね。明日は早くから外出予定なので、朝起きたらすぐ洗濯機を回してクリスマス仕様のテーブルクロス、テーブルランなどを洗う予定。寒くなりそうですね。外は強い風が吹き時折その様子が聞こえてきます。
- やはりサンタクロースは来なかった…クリスマスケーキ編
  やはりサンタクロースは来なかった…クリスマスの朝を迎えました。毎年手作り感満載のクリスマスケーキを作っていましたが、今年は長女のリクエストで事前予約して購入しました。私…横浜高島屋へ受け取りに行ってきました。大好きなサダハルアオキパリのクリスマスツリー型。小ぶり…でも、すごく手が込んでいます。小さな丸いプレートも食べられる‼️チョコレートでした。濃厚な味なので食後のデザートにはちょうどいい大きさでしたが…実は…すごく小さい‼️30cm定規と並べると、こんな。Merry Christmas‼️
24Dec
- おうちごはん・クリスマスイブのごはん
  今日の夕食です。グリルチキン＆ポテト、オニオンスープチーズトースト添え、サラダ(スモークサーモン、紫キャベツ、にんじん、水菜、セロリ、ミニトマト)、フォカッチャ、カマンベールチーズ今日の夕食はクリスマスらしく、チキンをメインにしました。キューピー3分クッキングで観たグリルチキンにチャレンジ。２日ほど前からブライン液に骨付き鶏肉を漬けてグリルで焼くだけ。簡単で豪華なひと皿になりました。オニオンスープも久しぶり。裏技として玉ねぎを炒める時に塩と砂糖を加えること、水分が出てしんなりして糖分で早くキャラメル色になります。シンプルなスープもいいものです。我が家にサンタクロースが来なくなって7､8年になります。だから、プレゼントは届きませんがこうしてクリスマス風の食卓に着くことができるささやかな幸せ、ありがたい。あと1週間で今年も終わりかと思うと実感が湧きません。でも、クリスマスが過ぎると一気に年の瀬ムードになります。デザートはクリスマスケーキです。続く…
23Dec
- おうちごはん・すき焼き風の味付けで牛肉ソテー
  今日の夕食です。ごはん、おかゆ、木綿豆腐のカプレーゼ、すき焼き風牛肉ソテー、白菜たっぷり蒸し鍋、かぼちゃメープルシロップ煮、明太子、セロリのふりかけ昨日の夕食のおかずも並べた夕食でした。午後からお仕事の打ち合わせをカフェでしてきました。お外での打ち合わせは久しぶりです。リモートワークしている人だらけでびっくりしました。
- 今日のお弁当
  今日のお弁当です。ごはん(海苔だんだん、カリカリ梅、胡麻塩)、牛肉野菜巻き(分葱、セロリ)、かぼちゃメープルシロップ煮、里芋と厚揚げの煮物、みたらし団子おまけ…おかずがあったのでもうひとつ作りました。今年最後のお弁当です。毎日毎日作るわけではなかったので確認しながら作っていたら、今ではカレンダーにお弁当の日を記入してくれるようになりました。
22Dec
- おうちごはん・冬至、白菜たっぷり蒸し鍋
  今日の夕食です。ごはん、白菜たっぷり蒸し鍋(白菜、しいたけ、豚肉、牡蠣、大根おろし)、木綿豆腐のカプレーゼ、セロリのふりかけ、かぼちゃメープルシロップ煮、明太子、自家製たくあん日が落ちたら寒くなってきました。白菜の水分で具材を蒸す鍋にしました。香川県産の新鮮なセロリを株で買ったので、とりあえず葉をふりかけにしました。小えびと白胡麻たっぷりです。家人達絶不調２日目に突入。夕食はいらないと早々就寝しています。今日の蒸し鍋…すごくおいしくできたのになぁ…身体も温まるのになぁ…ひとり寂しく⁈蒸し鍋をつついています。今日は冬至。日中にセカンドハウスで柚子を取ってきたのでのちほど柚子風呂に浸かります。
21Dec
- おうちごはん・絶不調の家人達…だけど食欲はあるんです
  今日の夕食です。ごはん、わかめのお味噌汁、牛肉ソテー、里芋と厚揚げの煮物、彩りサラダ、自家製たくあんと梅干し霜降り牛肉をたくさんいただきました。嬉しい〜今夜はサッと焼いただけのひと品ですが、とてもおいしい。サラダは水菜・大根・にんじん・キャベツ・レモン・生ビーフジャーキー、様々な野菜を取り混ぜました。昨日、長女は3回目のコロナワクチン接種を済ませ本日絶不調。なのに、食事はきちんと食べています。大黒柱も今日3回目を接種し、帰宅後はややオーバーに不調をアピールしています。こちらもしっかり食事しました。そしてふたりとも食後にはアイスをペロリ。明日は少し楽になっていることを願って。
20Dec
- おうちごはん・週の始めから何故か手巻き寿司
  今日の夕食です。手巻き寿司(しまあじ、たい、明太子、納豆)、白菜のお味噌汁、ソフト厚揚げ、里芋煮〆手巻き寿司って私の中ではなんとなく週末ごはんのイメージですが、今回は月曜日、週の始めのごはんです。大根のつまを作って盛りつけました。海苔は奮発して成城石井でお高めを買ったのですが、ひと口食べて家人達が違いに気がつきました。よかった‼️今日は午後からピンチヒッターでお仕事でした。朝から打ち合わせでバタバタし、帰ってきてからスケジュールでバタバタし、疲れた‼️今、お風呂の順番待ちです。
- 今年のシュトレン
  今週末はクリスマスですね。毎年手作り感満載のシュトレンを作っていましたが、今年はゆっくり作る気になれないまま…クリスマスを迎えそうです。先日、葉山ドライブの時プレドールで購入しました。今夜、家族揃った時にカットしてみましょう。
19Dec
- おうちごはん・悪魔の肉鍋
  今日の夕食です。今夜も鍋です。キャベツ、長葱、青梗菜、水菜、しいたけ、豚肉、冷凍餃子〆はうどん、箸休めは自家製たくあん鍋スープはこちらを使いました。モランボンの悪魔の肉鍋用スープを使いました。昨日、TVで観て興味が湧きました。近所のスーパーで見つけたので即購入。悪魔かどうかはよくわかりませんが、キャベツがおいしく煮えました。〆のお勧めはラーメンでしたが、リクエストはうどん、コトコト柔らかく仕上げました。終日底冷えする１日でした。今年も残り10日。早いなぁ…。
18Dec
- おうちごはん・ひらひら野菜としゃぶしゃぶ
  今日の夕食です。にんじん、大根はピーラーで青梗菜、長葱は長めの千切りにしました。わかめも加えて豚肉しゃぶしゃぶです。箸休めはカマンベールと生ビーフジャーキー、自家製たくあん、〆は冷凍稲庭うどんをツルツルと軽やかに。あーぁ、お腹がいっぱい。
17Dec
- おうちごはん・定食
  今日の夕食です。蕪の葉めし、白菜のお味噌汁、挽肉とピーマンしいたけ中華炒め、納豆、里芋煮〆代行で1日お仕事してきました。頭を切り替えるのが大変‼️帰り道は日没を過ぎた頃、どんどん暗くなりもうすぐ満月になるお月様がクッキリと見えました。明日はかなり冷え込むみたいですね。明日もお仕事、お布団からサッと起きれるか⁈心配。
16Dec
- 田園調布お宅訪問
  田園調布の新居にお邪魔してきました。閑静な住宅地を少し歩いたところのお宅です。コンセプトはパレスホテルみたいなラグジュアリーなおうち。絵画もパレスホテルと同じものを設ていて非日常な時間を過ごしてきました。楽しかったなぁ。久しぶりに白ワインをボトル半分くらいいただいてほろ酔いで帰ってきました。
- 今日のお弁当と冬の花壇
  今日のお弁当です。ごはん(ごま塩、カリカリ梅)、チーズのせハンバーグ、里芋煮〆、挽肉とピーマンしいたけ炒め、煮豆午後からの登校が続いていたので、久しぶりのお弁当です。少し早起きして作りましたが、お布団から出るのが辛かった…。今朝も寒いですが空気がキーンと張り詰めた感じが冬らしくて好きです。寒いのに我が家の花壇は花盛りです。カラフルな花々からパワーをもらって今日も元気に過ごします。
14Dec
- おうちごはん・豚肉と大豆のトマトソース煮カスレ風
  今日の夕食です。豚肉と大豆のトマトソース煮カスレ風、ガーリックトースト、スープ、サラダ豚肩ロースをバターでじっくり焼いて玉ねぎ、大豆を加えトマト缶で40分煮込んだカスレ風です。ごはんよりパンが合いそう…ガーリックトーストにしました。スープは3種類。コーン、トマト、野菜、帝国ホテルのレトルトです。雨の寒い寒い1日でした。横浜は初雪が降ったとか。寒さで膝が痛く…オーバーかもしれませんが千切れるような痛さでした。仕事帰りには雨が止み駅前のXmasイルミネーションが鮮やかでした。