横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -57ページ目

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09Nov
- 昨日のお弁当
  昨日のお弁当です。お赤飯、鶏ももとさつまいもの照り焼き、甘い卵焼き、里芋といんげんの煮物成人式の前撮りの日、お祝いなのでお赤飯を炊きそれを持って実家や妹宅を訪問。お弁当用に取り分けておきました。もち米のもちっとした食感や甘味が大好きです。ついつい食べ過ぎてしまいます。お祝いごとがなくても食べたいくらい大好きです。今日はリモート授業。お昼は自分で用意してもらおうと思います。
08Nov
- おうちごはん・鮪のスペアリブ風
  今日の夕食です。ごはん、野菜色々と豆腐のお味噌汁、納豆、鮪のスペアリブ風、コールスローサラダ、箸休め色々今日からお米「だて正夢」を食べ始めました。甘味があっておいしい‼️食べ過ぎ要注意です。鮪のスペアリブ風は鮪のカマやアラを使いました。軽く塩をして水気をふき、おろしにんにくをすり込んで耐熱容器に並べ、ピーマン・にんじん・玉ねぎを隙間に入れ軽く塩とオリーブオイルをかけて、オーブン220℃で20分。鉄分豊富な血合いもおいしくいただけるひと品になりました。
07Nov
- おうちごはん・鱈ちりと大阪寿司
  今日の夕食です。熱々湯気でレンズが曇ってしまいました。鱈ちり(鱈、牡蠣、鶏肉、白菜、長葱、にんじん、豆腐)、大阪寿司、筋子手毬寿司朝から出たり入ったり忙しく過ごした1日でした。昨日のうちに今夜は鍋にしようと決めていましたが、疲れてしまい材料はずいぶん割愛してしまいました。大阪寿司と下のケーキは妹からのいただきもの。田園調布のケーキ屋さんとお寿司屋さんのものです。成人式の前撮りでした。20歳になるのはまだまだ先ですが、振袖姿の長女を親戚に見てもらい和やかな1日となりました。
06Nov
- おうちごはん・夫婦ふたりの夕食は冷蔵庫の中を覗いて
  今日の夕食です。オムライス、メンチカツ、千切りキャベツ、しめじのバターソテー、トマトレモンマリネ、味噌風味煮物冷蔵庫の中を覗いてあり合わせ食材で用意した夕食です。今日も暖かい1日でした。意外と順調な進み具合でお仕事が12時前に終わり、自宅に戻ってからゆっくり昼食を摂ることができました。ソファでウトウト…気持ちいい午後でした。
- 箱根女3人旅〜2日目は御殿場へ
  母のお誕生日祝いの箱根旅の続きです。ひと晩明けて朝食は夕食と同じダイニングでいただきました。朝から豪華です。仙石原を通り御殿場へ。前々から行きたかったとらや工房に着きました。木々の小径を歩くと甘い香りと共に建物が見えてきました。栗餅とお煎茶のセット上品な和菓子、お煎茶も香りがよくとてもおいしくいただきました。お土産に出来たてどら焼きを購入。その後アウトレットに立ち寄って少しだけお買い物を。雨混じりの寒い2日間でしたが、女3人旅を満喫しました。
05Nov
- おうちごはん・豚肉ロース塊低温調理
  今日の夕食です。ごはん、大根葉のお味噌汁、豚肉ロース塊低温調理、千切りキャベツ、マカロニサラダ、さつまいもメープルシロップ煮、青のり佃煮、大根・ごぼう・にんじん・里芋の煮物豚肉ロース塊を昨日下味をつけてひと晩冷蔵庫で寝かせました。今朝、低温調理方法で加熱しそのまま放置して仕上げました。ジンワリ味が染みてしっとりした食感がとてもよかったです。今日も健康でおいしくいただきました。
04Nov
- おうちごはん・牛肉、豚肉
  今日の夕食です。ごはん、大根と豆腐のお味噌汁、牛肉焼肉タレ味、納豆、筋子、豚肉ピーマン巻き、マカロニサラダ、雷こんにゃく今年最後の収穫野菜ピーマンに豚肉を巻きつけたひと品が大好評でした。少し濃い目の味付けはごはんのおかずにピッタリでした。
- 今日のお弁当
  今日のお弁当です。ごま塩ごはん、鰤味噌漬け、甘いたまごやき、さつまいもメープルシロップ煮、雷こんにゃく、ブロッコリー、ミニトマト朝一のお仕事が終わり外に出たらいいお天気になっていました。このまま電車に乗ってプチ旅したい気分です。とりあえず、どこかでランチにします。お腹が空いた〜。
03Nov
- おうちごはん・手作りメンチカツ
  今日の夕食です。ごはん、とろろ昆布と梅干しの即席吸い物、手作りメンチカツ、マカロニサラダ、フライドポテト、筋子、酢牡蠣、大根葉ふりかけこちらは長女の早夕食。昨日TV「オモウマい店」で大きなメンチカツを販売しているスーパーを見て、食べたくなり作ってみました。挽き肉は薄切り肉を自分で挽いて、味つけに茅乃舎の野菜コンソメを1パック。いいお味に仕上がりました。
- ファーストデー・映画鑑賞
  今年もあと2ヶ月を切りましたね。慌ただしさを感じますが…11月1日ファーストデーにひとりマイペース映画鑑賞DAY。偶然この日はV6解散ラストコンサートの日。歌って踊る姿は見れなくなると思いますが、スクリーンでの姿を観る機会は増えるかもしれませんね。映画は…私には難しかったですが、世界遺産や国宝級の仏閣など京都の風景を楽しめます。
02Nov
- おうちごはん・自家製鰤味噌漬け定食
  今日の夕食です。ごはん、キャベツと玉ねぎのお味噌汁、自家製鰤味噌漬け、細いんげんのバターソテー、ちょっといいお豆腐の冷奴、マカロニサラダ恒例の火曜日のお仕事デーは終了時間が未定。今日も思いっきり遅くなりましたが、家人達も帰宅が遅かったので焦らずに夕食の準備が出来ました。細いんげんのバターソテーは冷凍食品のいんげんです。ピカールで私が唯一リピート買いしているのがこのいんげんです。
- 今日のお弁当
  今日のお弁当です。ごはん、春巻き、さつまいもと里芋の素揚げ、鶏肉入り煮物、ブロッコリー暖かい朝を迎えました。明日は休日。そう思うと今日1日頑張れる。と家人達全員の意見です。
01Nov
- おうちごはん・春巻き
  今日の夕食です。ごはん、キャベツのお味噌汁、春巻き、さつまいもと里芋の素揚げ、納豆、蕪と生ハムのマリネ、小松菜マヨ和え、青のり佃煮春巻きが上手に揚がりパリパリ音をたてながら食べました。慌てず欲を出さずに準備したのがよかったようです。今週は水曜日が祝日。週の半ばに休日があると思うと嬉しいですね。
- 今日のお弁当
  今日のお弁当です。ごはんカリカリ梅のせ、鶏唐揚げ、さつまいも素揚げ、ウィンナーと小松菜アンチョビ炒め、サワーキャベツ、ブロッコリーマリネ緊急事態宣言解除に伴って通学授業が若干増えたようです。今日はお弁当を持って1限からの授業に合わせて早く出かけました。
31Oct
- おうちごはん・ハロウィーンの日ごはん
  今日の夕食です。ごはん、白菜のスープ、ハンバーグ・鶏唐揚げ・さつまいも素揚げ盛り合わせ、シーフードグラタンかぼちゃカップ、小松菜とウインナーのアンチョビ炒め、大根葉ふりかけ仕舞い込んでいたハロウィーンクロスを出し、最後の家庭菜園小玉かぼちゃを使ったシーフードグラタンでハロウィーンらしい夕食としました。今日は雨が降る前に長女のお買い物の運転手でグランベリーパークに行ってきました。
- 箱根女3人旅〜お宿編
  母の卒寿のお祝い箱根旅の続きです。ガラスの森美術館を後にし、箱根小涌園天悠がお宿です。「お誕生日おめでとう」のメッセージがついたタオルスワンちゃん敷地内の庭園は大小の滝がありマイナスイオンたっぷりです。箱根温泉神社　期間限定のサービスで隣接する小涌園ユネッサン「元湯森の湯」でも温泉を楽しめるとのことで、下駄をカランカラン鳴らしながらひと風呂いただいてきました。夕食はダイニングはこね。奥の個室に案内していただきました。キッチンスタジアムというのかオープンキッチンというのか、シェフ達の活気ある作業がチラリと見える作りです。普段の夕食の何倍も多い量のおかずとごはんをペロリといただいてしまいました。夕食後は館内の大浴場で身体を癒やし、更にお部屋の個室露天風呂で月夜を眺めながらリラックス。上げ膳据え膳、温泉三昧、いい旅でした。
30Oct
- やっとおしゃべりとランチが出来た‼️みなとみらい女子会
  長女のママ友とのランチ会…昨年3月に高校を卒業して以来実に1年半振り‼️お天気がよかったので桜木町から木道を歩いてMarin&WALKへ行ってみました。カルフォルニア　イタリアンにてピッツァランチに決めました。とにかくよくしゃべりました。しゃべり足りなくて、歩きながらランドマークまで移動し、スターバックスでまたおしゃべり。ステイホーム中に観た海外ドラマや映画、そしてTVドラマの話で盛り上がり.近々公開映画を観に行くお約束をして解散となりました。とにかく楽しかった。おしゃべりするっていいストレス解消、リフレッシュになりますね。
29Oct
- おうちごはん・リクエストの青椒肉絲と肉豆腐
  今日の夕食です。ごはん、白菜と蕪のお味噌汁、青椒肉絲、肉豆腐、きくらげ昆布家庭菜園ピーマンがたくさん収穫出来たので、リクエストの青椒肉絲を作りました。Prime Video「きのう何を食べた？」で肉豆腐を作るシーンを観たら食べたくなったので作りました。頭の中で西島秀俊が演じる主人公のナレーションに合わせて、コトコトシミシミ肉豆腐が出来上がりました。明日はお仕事無しの土曜日。バンザーイ‼️
- リューカデンドロン、買ってみました。
  実物は見たことはあるような気もしますが… リューカデンドロン、名前を初めて聞きしました。まだ青々していますが、水なしの花瓶に生けてドライフラワーにしようと思います。変化が楽しみ。
28Oct
- おうちごはん・古市庵太巻き
  今日の夕食です。古市庵太巻き、蕪と白菜のお味噌汁、とれたてみかん出先で太巻きを購入。お味噌汁だけ作って夕食にしちゃいました。みかんはセカンドハウスに寄って２個だけ収穫。酸っぱくないけれど甘くもないので、収穫はもう少し待った方がよさそうです。