横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -107ページ目

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31Dec
- おうちごはん・大晦日の夕食はやはり年越し蕎麦
  2019年もあと3時間ほどで終わります。おうちごはん、大晦日の夕食は、やはり年越し蕎麦です。シンプルにかけ蕎麦お好みでかぼちゃ、紫芋、長葱の精進揚げをトッピング山菜もどうぞ卵とブロッコリーのサラダ皆さま、今年1年も大変お世話になりました。来年もきっと拙いブログになると思いますが、どうぞよろしくお願いいたします。よいお年をお迎えください。
- お正月の準備
  リビングを少しだけお正月っぽく飾ってみました。庭のユーカリがいい具合にドライになってきました。フェイクの蘭と松をプラスしてドア飾りに。クリスマスにいただいたワインには水引をかけてみました。マナ暖かい風が吹いています。暖かいのは嬉しいけれど、花粉症の兆候が💦鼻がムズムズします。年が明けたら、すぐ花粉症の季節が始まります。掃除機をかけ終わりました。さあ、昼食にしましょう。
- おうちごはん・二夜連続セルフサンドイッチ
  昨日の夕食です。前日に引き続き二夜連続でサンドイッチ。自分で具材を選び好きなように挟んでもらいました。タンパク質はシャウエッセン、卵、ベーコン、チーズインシャウエッセン鶏手羽塩焼きメロゴールド今年ラストの一日です。早めに片付けてのんびり夜を迎えたいですね。
30Dec
- 着々と準備中‼️でも、疲れて来ました。
  朝寝坊して午前中はのんびりしていましたが、昼食後はお正月の準備をしています。田作(ごまめ)長女のリクエスト。今回は長女自ら作りました。栗きんとんたっぷり栗を入れました。煮豆金時豆で作りました。バスク風チーズケーキのし餅も出来ました。ル・クルーゼは煮〆、手前の鍋ははローストビーフの仕上げ中あと伊達巻、なますは作る予定です。ちょっと疲れちゃいました。
29Dec
- おうちごはん・セルフサンドイッチ
  穏やかな暖かい日曜日でした。今日の夕食はリクエストでサンドイッチ。自分で好きなものを挟んでもらいましょう。「12月29日は苦がつくから新年の買い物は控える」と子供の頃、母から教わりました。なので、お正月の買い物は控え掃除を頑張りました。冷蔵庫の中をチェック、そして、全部拭きました。さらに食器棚やパンドリーを整理し拭き掃除、完了です。お昼過ぎからちょこっとお出かけ、師走の買い物で賑わう横浜へ。師走を感じるだけにするつもりが💦買い物しちゃいました…。何年も前から何度も何度も見に行って、検討し続けていたものを、なぜか今日買う気になってしまいました。開けるのがもったいないので、しばらくこのまま飾っておきます。
27Dec
- おうちごはん・冷蔵庫の中のもの、色々
  今日の夕食です。今日が仕事納めの方も多い事でしょう。我が家は明日までです。なので、明日、私はいつも通り起床して朝食の準備をするつもりです。大黒柱の実家の庭から千両と甘い香りの水仙を持ってきました。一気に新年を迎えるムードになってきました。
- 賑やかに女子会はワイワイガヤガヤと。
  大人4名、おこちゃま5名で賑やかに女子会を開催しました。正確にはおこちゃま男子が1名いましたが…。鶏肉と白菜のレモンクリーム煮お持たせのサラダ2種とポキこちらもお持たせのスペアリブ手前の洋風炊き込みごはんは大人用に。おこちゃま達にはオムライスにして。山盛りフライドポテトとコーンスープは大人気でした。浅野屋のパンやナツメバターサンドなどを盛り付けて。デザートタイムはタピオカ入り紅茶ババロアとビックマドレーヌを用意しました。カットを待ち遠しく見ているおこちゃま達。可愛いかった‼️おこちゃま達にもタピオカは大人気。タピってましたよ（笑）我が家での年内のイベントは全て終了です。新年の準備をゆっくりしながら←願望2019年を締めくくりたいです。
26Dec
- ちょっとだけクリスマスの余韻が残る女子会が始まります
  クリスマスが終わりましたので、飾りやリースはほぼ片付けました。が、ちょっとだけ余韻を残し、これから我が家で女子会です。大人4名にお子ちゃまが5名、賑やかになりそうです。
25Dec
- おうちごはん・クリスマスの夕食
  Merry Christmas今日は企業様向けの料理教室でした。テーマはパーティ料理でしたので、まさにクリスマス当日にピッタリな内容でした。簡単ローストビーフ、年末年始の人寄せにピッタリな料理でした。さて、そんなクリスマスの夜のおうちごはんです。鶏グリル焼きレタスと赤かぶのサラダ古市庵　うず海鮮巻き赤海老オリーブオイルの香りきゅうりのぬか漬け今日はデコレーションクリスマスケーキもなし。普段と変わりない夕食でした。食後、手作りシュトレン、ベルベッカをいただきました。
24Dec
- クリスマスイブイブにクリスマスケーキ
  昨日の夕食後、クリスマスケーキをいただきました。高島屋のユーハイムでおひとりさま用を買いました。チョコレートドームの中は苺の次に来ていると人気のピスタチオクリームが入っています。長男と長女はブッシュ・ド・ノエル型「ひとつくらい思いっきりクリスマスで、映えするのがいい」との長女の意見でサンタクローススタイル。大黒柱用。実は.、長女が産まれてからクリスマスケーキを1度も買っていないと思うのですが、「たまには買って食べるのもいいんじゃない⁈」と言われました。見た目はカジュアルですが、味は本格的。幅広い年齢層向けに洋酒を使っていないケーキですが、深みのある味ですよ。たまには買って食べるのも気分が上がっていいですね。🎄Merry Christmas🎄
- おうちごはん・インド料理やら色々
  昨日の夕食です。サブジインド料理だそうです。試作を兼ねて。牡蠣と海老の花椒炒め鶏肉と白菜のレモンクリーム煮きゅうりのぬか漬け今朝はとても冷えています。でも、青空が清々しく、遠く丹沢の山並みや富士山の雪景色が鮮やかです。今夜はクリスマスイブですね。サンタクロース、来ないかなぁ。
23Dec
- おうちごはん・昨日の夕食、色々
  昨夜の冷たく激しい雨が止み、徐々に暖かくなってきました。デパ地下、混んでいますよ。昨日の夕食です。作り置きのローストビーフ昨日よりおいしい気がします。ホッキ貝のお刺身とイカ雲丹ほうれん草の合わせ味噌和え、かぼちゃの煮物シンプルコロッケ、ささみチーズ、海老カツ昨日は冬至だったので、大黒柱の実家の庭から柚子とみかんを収穫して、ダブル柑橘湯に入り、そして、かぼちゃも食べましたよ。今日は午前中仕事でした。その後、長女と待ち合わせてデパ地下でクリスマスケーキを買いました。ホールではなくカットされたおひとりさま用を4個。カットの手間がなく、好きな味を楽しめますね。
21Dec
- おうちごはん・ローストビーフとハンバーグ
  今日の夕食です。ローストビーフ焼き目をつけてから短時間茹でました。黒毛和牛ハンバーグ玉ねぎぽん酢ソースさつまいもバターソテートロトロ茶碗蒸しスープ取り分けるとこんな感じ。ごはんはおひつへ。今日は朝早くから仕事でした。予定より長引いてしまい、午後からの予定があったので、慌てて帰宅しました。疲れました。
- 今週のお弁当12月16日〜12月21日
  今週のお弁当です。12月16日(月)海苔段々、豚かつ、目玉焼き、はすとかぼちゃの天ぷら、煮豆12月17日(火)ウインナー、卵焼き、煮豆、さつまいも甘煮、生姜佃煮12月18日(水)牛肉とさつまいもの赤ワイン煮、はすの天ぷら、ハッシュドポテト、煮豆、明太子12月19日(木)塩焼きそば、茹で卵、かぼちゃの天ぷら、切り干し大根12月21日(土)ハンバーグ丼、切り干し大根といんげんの煮物、かぼちゃとはすの天ぷら、煮豆今週は冷凍庫のストック品を消費するため、連日同じものを入れてしまいました。これで手作り冷凍品は終了です。よかった。年内のお弁当は終わりです。たぶん…。来年もいつまで続くのか未定ですが、頑張りたいと思います。
19Dec
- おうちごはん・作り置き牛すじカレー
  今日の夕食は牛すじカレー。昨日のうちに作っておきました。サラダはレタス、ベビーリーフ、ミニトマト、紫玉ねぎ、ミニモッツァレラ、ガーリックソーセージを盛り合わせました。牡蠣の花椒炒めシェラトン都ホテル東京に行ってきました。正面入り口をはいると、大きなクリスマスツリーが対でお迎えしてくれます。
- おうちごはん・黒毛和牛ハンバーグ
  昨日の夕食です。メインは黒毛和牛ハンバーグ、そして帝国ホテルのコーンポタージュどちらもいただきもの。こちらは野菜ポタージュポテトサラダじゃがいもの色が濃くておいしいです。切り干し大根まぐろ納豆ぬか漬けも健在です。一昨日は寒くて、昨日は暖かい。そして、今日は曇り、少し寒い。調子が狂ってしまいますね。今日は都内で集まりがあり、通勤ラッシュにもまれながら向かっています。ランチも楽しみです。行ってきます。
18Dec
- クリスマスメニュー、自宅料理教室
  12月のレッスンテーマはやはりクリスマスですね〜。準備や調理時間に負担がないようなレシピに出来たら、上出来だと思っています。仕事を済ませ、帰宅後パパッと食卓を整えられ、しかも家族が喜んでくれたら、嬉しいですよね。　ちょっとしたアイデアをお伝えしながら、作業を進めました。最近よく見かけるようになってきたビーツを食材に取り入れてみました。サラダは参加の皆さんの合作。個性豊かなセンスで仕上がりました。メインはやはり鶏肉。たった10分で出来上がります。お鍋ひとつで約10分で完成品になる2品ご紹介しました。クリスマスだけでなく新年の集まりにもいいですよ。デザートは今年流行ったバスチを作りました。昨年クリスマスシーズン後のセールで買いだめしたテーブルクロスやエプロン、ペーパーナフキンなどクリスマスグッズがやっと日の目を見ました。参加いただいたママ友4名さま、ワイワイガヤガヤ色々な話で盛り上がりながら、料理のシチュエーションを考えていらして、やはりお母さんだなぁ、と感心しました。来年は3月までお休みさせていただき、4月からまた開催したいと思っています。その間に色々情報収集して研鑽を積みたいです。
17Dec
- 12月クリスマスレッスン
  料理教室12月はクリスマスレッスンです。雨が止んでよかった。お気をつけていらしてください。
16Dec
- シュトレン、スタンバイ。
  これ、なんだと思います？シュトレンです。大小、大きさに違いはありますが、全部で8個焼きました。ラッピングはキャンディー包みにし、手渡し出来ない方にはメッセージカードを添えました。毎年作っているのに、新たな発見もありケーキ作りの奥深さを感じています。昨日ひとつプレゼントしました。今週、続々と旅立つ予定です。
15Dec
- おうちごはん・あご出汁でいただく平田牧場豚しゃぶしゃぶ
  今日の夕食は母に声をかけて一緒に鍋を囲みました。平田牧場豚しゃぶしゃぶセットあご出汁にねぎをたっぷり入れたつけ汁で豚肉をいただきます。脂身に甘味があってとてもおいしい‼️〆は日本蕎麦です。写真を撮るのを忘れて夢中になって食べてしまいました。〆はおじややうどんが普通かと思っていましたので、蕎麦は意外。でも、とてもおいしくいただきました。