ようやくユスラウメが咲きました(^-^)
去年は引っ越しの時のダメージから余り花が咲かなかったのですが、それから肥料をあげたり剪定したりとこの一年かなり頑張って世話をしてあげた結果、今年は満開と言ってもいいぐらい枝じゅうに花を咲かせてくれました( ^ー゜)b
「やっぱきちんと世話してあげるとちゃうもんやなぁ～」っと感心しつつ、元気になってくれてホッとしましたね。
まだ分かりませんがこのまま行けば今年はかなり実を収穫出来ると思うので、またホワイトリカーを買ってきて漬け込もうと思います！！
マルベリーも葉を出し始めましたし、ムベも新芽が沢山出てきているので今年辺りは実が生るんじゃないかと楽しみですし、他の植物達も大きくなり始めたのでまた世話で忙しくなりそうですね(o＾艸^o)
最近YouTubeで釣りの動画を観ていたら「チャビング」というものを発見。
なんでもオイカワやカワムツ、ウグイなどの小物類をルアーなどで狙う釣りで、英語でこれらの魚をチャブ（Chub）というところからチャビングというらしいです。
こちらに引っ越してきてからしばらく経ち、近所の川や池などに釣りに行ってみたりしたのですが、基本的に池は何処も釣り禁になっており釣りが出来ず、川も浅いのと琵琶湖までそこそこ距離があるので基本在来種系の魚しかいない。
これはこれで釣ってみると非常に面白いのですが、サシ虫や練り餌などといった餌が必要になる。
偽善・自己満足だと分かってはいるんですが、”食べる”以外の釣りはただそこで生きている魚達を自分の楽しみの為に不意打ちして傷付けて遊ぶというのが綺麗事無しの本質だと思っているので、せめて餌と言えば聞こえはいいかも知れないが餌になるのも生き物ですし、大抵の場合、釣った魚は逃がせば生き残る事が出来ますが餌になった生き物はほぼ確実に死んでしまうので、必要以上の殺傷は避けようと思い基本的にルアーで釣りをしています。
長々と書きましたが、そんな訳でこのルアーで狙うチャビングというのは渡りに船といった具合だったので、早速チャビング用のルアーを作ってみる事にしました(^-^)
という事で今回はスピナー2種類（ブレードのサイズ違い）とトップウォーター系の6種類を作ってみました。
ただ、かなり久しぶりに作ったので、家にあった瞬間接着剤がかなり劣化しており、瞬間でひっつかず取り合えず固定して今日のところは作業終了となってしまったのですが、上手く接着が出来ればまた明日にでも塗装して仕上げようと思います。
出来上がる頃にはもう少し暖かくなり、桜でも見ながら気持ち良く釣りに良ければ最高ですね( ^ー゜)b
先日のイチジクと蜜柑に続き、梅酒の梅を取り出してジャムにしてみました。
梅のジャムは初めて作るので手探りで開始（ネットとかで調べてから作ったら面白くないので）。
まずは取り出した梅の種を取り出す為に果物ナイフでぐるりと一周切れ込みを入れてみたのですが、思っていた以上に果肉が種とひっついており上手く取り出す事が出来ない・・・
しょうがないので一応取り出した梅（約40個ほど）全てに切れ込みを入れてそのまま先日同様フライパンで熱してみる事にしました。
熱し始めてしばらくしたら砂糖を少し加えてまた様子を見ていたのですが、先日作ったイチジクなどと比べると実に含まれている水分が少ないせいかすぐに砂糖がカラメル化した様な香りがし出したので「これはアカン」と思いお湯を少し入れて様子を見てみる。
すると全体的に実が柔らかくなり果肉と種がほぐれだしたものの、完全に分離する前にまた水が蒸発して無くなってしまうので、思い切って今度は少し多めにお湯を入れてしばらく炊いてみました。
約5分ぐらい炊くとイイ感じにほぐれだしたので、フライ返しで潰しながら果肉と種を分離させ更に炊き込んで水分を飛ばしていく。
また5分ほど炊き込んで混ぜていくとちょうどいいぐらいの固さ（いわゆるジャムっぽい粘度）になったので火からおろし、続けてザルを使って裏ごししジャムから種取り出そうとしたのですが、思っていたよりも果肉が大きくザルの目と合っておらず裏ごし出来ない(´'ω'`)
無理にしようと思ったら出来なくはないんですが、ここまでで思っていたよりも時間が掛かっており正直面倒臭い！！
そんな訳で「まぁ、自分で食べるんやし、種出しながら食べたらエエわ」と開き直って一応完成という事にしました(o＾艸^o)
ちなみに今回のジャムは前回のイチジク以上にビジュアル的にアウトなので写真はありません。
まぁ、自分で作っておいて何ですが、出来上がった物を見て「あぁ、何かこういうアンデッドモンスターおるよなぁ」っと思ってしまうような見た目です。
ただ、味は抜群に良く、買ってあったクッキーに乗せて食べてみたらかなり美味しかったですね( ^ー゜)b
しかし、やはり見た目と色（緑がかった灰色）が食欲をそそるものではないので、この辺りをまた何とか改善しないといけませんね・・・・
3月に入ったのにまだまだ寒い日が続いているのですが、ボチボチ暖かくなり色々また出てくるだろうと思い、少なくなってきていた果実酒の果物を取り出してジャムにして瓶を空けていく事にしました。
取り合えず今回はイチジクと蜜柑を取り出してフライパンで煮詰めてジャムにしてみたよ。
もともと甘かったので砂糖は控えめにし、少し炊く時間も短めにしてアルコールを完全に飛ばしきらず果実の食感も残る様に余り潰さない様に作ってみました。
出来上がってから味見するとかなり美味しく出来たのでパンなどに乗せて頂くのが楽しみです(o＾艸^o)
ただ、先に書いた様に砂糖を控えめで煮詰め方も短めにしたので賞味期限は短くなってしまっているでしょうし、あとイチジクの方は見た目がちょっとイマイチなのが難点ですが、こればっかりはしょうがないですね(´'ω'`)
先日漬けたキンカン酒を味見がてら開けてみました(^-^)
またお湯割りにして頂いてみたのですが、飲んでみると甘い！！
作る時に少し氷砂糖は入れましたが、やはり使ったキンカン自体が物凄く甘くて美味しいものだったのでかなり甘い仕上がりになりました。
しかし、一切くどさの無いスッキリとした甘みとキンカンの良い香りがしてメチャクチャ美味しかったです( ^ー゜)b
一緒に飲んでいた母と「これは大成功やなぁ(^-^)」っと二人で頷き合い頂きました。